Frysing av gjär

[Frankemann]

Jeg har lest litt om frysing av gjär i glyserol. Siden jeg har god tilgang på ren glyserol og sterile plaströr tenkte jeg å pröve dette. Noen som har erfaringer?

Frank

[Eduard]

Her finner du en bruksanvisning på hvordan man kan lagre gjær på forskjellige måter, bl a i fryseren. Teksten er på tysk og er skrevet av Hubert Hangofer, en kjent forfatter innen hjemmebrygging i det tyske språkrommet:
http://netbeer.org/content/view/17/lang,en/

Ellers står det noe på engelsk her:
http://www.ipass.net/mpdixon/Homebrew/Freezing%20Yeast.htm
http://consumer.lallemand.com/danstar-lalvin/beerfaq.html
http://www.google.no/search?q=yeast+ranching+freeze