JK 08 SJ1 - RIBS - Steinar Andersen

Generell informasjon Navn på brygget: RIBS Øltype: Russian imperial stout Antall poeng i konkurransen: 42,33 av 50 OG: 1085 FG: 1021 Farve (beregnet): 85 EBC Beregnet bitter: 100+ IBU Vørtermengde: 33 l Sluttvolum: 23 l Malt & sukker 6000 gram 6.6 % pale malt 5.9 EBC 1000 gram 1.1 % aromatic 51 EBC 800 gram 8.8 % flaked oats 2 EBC 400 gram 4.4 % roasted barley 591 EBC 400 gram 4.4 % SpecialB 355 EBC 300 gram 3.3 % Chocolate malt 886 EBC 200 gram 2.2 % Flaked Wheat 3.2 EBC Vann 19 l til innmesking 30 l til skylling Meskeskjema 80 min 65 °C Humle 50 gram Fuggles Pellet 6.1 %-alfa 90 min 75 gram Target Pellet 13.2 %-alfa 75 min 26 gram Fuggles Pellet 6.1 %-alfa 5 min Krydder og andre tilsetninger 2stk gram Burbon vaniljestenger koketid 60 min Koketid Total koketid vørter: 180 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast American ale #1056 Flytende 1pk. med starter Gjæringstemperatur og -tid ingen opplysninger Øvrig informasjon ingen opplysninger Kommentar: Vaniljestengene lot jeg følge med i gjæringkarret.