Ingefærøl

[Steinarja]

Hvist du benytter deg av fat, og kunstig karbonering, kan det jo vere mulig å tilsette gjærstopp og sukkerlake for å oppnå ett søtere resultat.
Har dog ikke noen erfaring med det selv.

[EspenL]

Hei, plukker opp denne igjen.

Har selv smakt Bundaberg i varmen i Australia og den er veldig god, men personlig vil jeg faktisk foretrekke den mindre søt. For å ha et alkoholfritt alternativ lagde vi for et par år siden en ekstra sterk "ginger cordial" med redusert sukkermengde. Denne blandet vi bare med farris. Litt mindre kullsyre enn ingefærøl, men man slipper flaskebomber.

Siden denne hadde mindre sukker kunne den ikke lagres så lenge, så det vi ikke drakk de første dagene frøs vi som isbiter.

Har mistet oppskriften, men om jeg lager igjen til sommeren så skal jeg poste den her

[Drechsler]

Hvorfor ikke bruke lactose sukker til søtning? Det gjæres jo ikke ut?