Humle til ulike øltyper - en oversikt

[janborgar]

Fantastisk oversikt! Takk for den.

Finnes det noe lignende med humle også?

[Pedal]

Fantastisk oversikt! Takk for den.

Finnes det noe lignende med humle også?

Denne kanskje http://www.hopunion.com/hopunion-variety-databook.pdf

[janborgar]

Denne kanskje http://www.hopunion.com/hopunion-variety-databook.pdf

Fantastisk!  Hjertlig takk for den
 

[Eduard]

Morten Kielland her på forumet har vært ivrig og laget en pdf og xls med humletyper. 

Begge filene er vedlagt.

[Grove]

Det er påfallende at de "tyske" humlene har navn med første bokstav fra siste del av alfabetet.

[Sigmund]

Slike lister gir en grei men ikke fullstendig oversikt, og bør ikke avholde folk fra å eksperimentere med humlesammensettinger. "Typiske bitterhumler" kan vise seg å også ha en interessant aroma, mens "typiske aromahumler" også kan fungere utmerket som bitterhumler hvis man tar seg råd til å bruke dem i tilstrekkelige mengder.

[Eduard]

Helt sant det, Sigmund. Men likevel er det greit å ha en pekepinn. Tenk du har litt humle i fryseren og har lyst på å brygge noe typeriktig, så er det greit å kunne finne ut av hvilken øltyper da er aktuelle. Og det er også gøy å bitterhumle med aromahumle. Laget nylig en pils med noen venner der vi hadde Saaz til både bittering og aroma, det lar seg fint gjøre.

[kraaen]

Her er en excel fil som jeg har laget etter kopier og lim metoden fra en nettside. Den er organisert etter hvilke type øl en skal lage.
Dette er bare en "pekepinne" på hva som blir brukt til hvilken type øl.

Som det er skrevet tidligere, så er det spennende og bruke aromahumle som bitter og motsatt.


KRaaen

[Eduard]

Her er en excel fil som jeg har laget etter kopier og lim metoden fra en nettside.

Fin oversikt denne også! 

[Sigmund]

Laget nylig en pils med noen venner der vi hadde Saaz til både bittering og aroma, det lar seg fint gjøre.

Var faktisk på Lervig Aktiebrygggeri i kveld (for 2. gang på kort tid) og smakte deres prototyp på "tsjekkisk" pils rett fra tanken, med Saaz som enehumle. Frisk og god, men jeg ville selvfølgelig hatt mye MER av den gode Saazerhumlen.

[Braatnes]

Vet ikke om denne er av interesse, men jeg synes den var ganske kjekk.