NM 09 LL3 - Pretty Close to Urquell - Ander Fagerhaug (Nesbru)

Generell informasjon Navn på brygget: Pretty close to Urquell Øltype: 1.C. Tsjekkisk pilsner Antall poeng i konkurransen: 38 av 50 OG: 1,060 FG: 1,010 Farve (beregnet): EBC Beregnet bitter: 20 IBU, med formel ukjent. Vørtermengde: 32 l Sluttvolum: 25 l Malt & sukker 7000 gram % Pilsner malt 2-3 EBC Vann l til innmesking l til skylling Meskeskjema 20 min 53 °C 90 min 65 °C Kommentar til mesking: Proteinrest Humle 70 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 60 min 50 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 15 min 50 gram Saaz Pellet 3,2 %-alfa 2 min Krydder og andre tilsetninger gram Kalsiumkarbonat koketid min gram Irish moss koketid 15 min Koketid Total koketid vørter: 60 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast Lager - Urquell Flytende 1 liter Kommentar til gjær: Satte starter 2 dager før brygging Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 21 dager ved 8-10 grader Modning/sekundærgjæring 7 dager ved 2 grader Lagring 14 dager ved 2 grader Øvrig informasjon Filtrert: Ja CO₂: Tilsatt Bryggedato: 17.01.2009 Tappedato: 10.03.2009