17.05.2009 Skandinavisk Mesterskap

[Eduard]

På den danske Ølfestivalen vil SKM avholdes den 17. mai. Det er de tre beste brygg fra NM2009 (brygget av hhv Gahr Smith-Gahrsen; Erlann Eldorsen; Bjørn Magne Idland og Merete Antonsen) som tar opp striden med de tre beste brygg fra Danmark og Sverige.

Joakim Ruud, forman i dommerkomittéen er øldommer for Norge.

Lykke til! 

[mojo]

Endelig en spennende internasjonal konkurranse - hvorfor går ikke denne på direkte TV?!?   gram prix.. hmpf   

[Eduard]

Ja dette blir spennende . Lurer også på resultatene! 

[joques]

Liten rettelse til webmaster: Oud Bruinen het "Kippis Syrling", og sjokoladeportereen het "Morgenfætteren"

Vennlige hilsener lett salongberuset Joakim fra København.

[Gahr]

Gratulerer, Erlann!  Jeg skal feire midt-på-treet-plasseringen min med mild i kveld. Får ta en slurk for deg også.

[Jalle]

Ja dette har vert litt av ei mai helg. Norge har vunnet MGP (Gratulerer A. Rybakk) og Nordisk mesterskap i hjemmebrygging. Gratulerer Erlann. Dette var bra

[Sigmund]

Ja dette har vert litt av ei mai helg. Norge har vunnet MGP (Gratulerer A. Rybakk) og Nordisk mesterskap i hjemmebrygging. Gratulerer Erlann. Dette var bra

Det ligger nok mer penger i seieren til unge Rybak, men hjemmebryggere og ølentusiaster setter selvfølgelig seieren til Erlann høyest! Gratulasjonene tiltredes! 

[Lars]

Artig at øl med selvrøyka malt klatrer helt til topps, gratulerer!! 

Vil gjerne høre hvordan malten er røyket, og valget av tresort (bjørk), istedet for or (Stjørdal) eller bøk (Bamberg).
Forstår det som det her er snakk om ferdig pilsnermalt som har blitt tilført røyk, istedet for tradisjonell tørking?

[Oddvar Demmo]

Jeg har ikke sett på ølet han leverte inn men han beskriver røyking på hjemmesiden.
http://www.angelfire.com/nm/hjemmebrygg/

[Lars]

Jeg har ikke sett på ølet han leverte inn men han beskriver røyking på hjemmesiden.
http://www.angelfire.com/nm/hjemmebrygg/

Jawurst! Oppskriften til vinnerølet ligger på forumet, her.

[Brede]

  Gratulerer til Erlann suverent. Gratulerer til Gahr også 5. plass er ikke verst.
Artig at Norge hevder seg så bra,  er vel noen år siden sist?

[joques]

Så vidt jeg vet, har Norge aldri tatt gull i SKM før.

[Per Arne]

 
GRATULERER.
 

[Eduard]

Så vidt jeg vet, har Norge aldri tatt gull i SKM før.

Faktisk, jo, og du var til og med en av deltakerne: http://norbrygg.no/index.php?option=com_content&task=view&id=267&Itemid=61

(OBS: dato stemmer ikke, den er fra da nettsiden ble oppdatert. EDIT: ser ut til å ha vært i 2004)

[Richard]

Hurra for min mentor som lærte meg å brygge på 90-tallet. Uten Erlann hadde jeg aldri klart å sette i gang allgrain brygging så fort, ringte han og fikk hjelp. Vips så brygget jeg på høsten 1992, det var før internett og gode forumer  Erlann sine røykøl er ganske like som Spezial brauerei sine märzen i Bamberg, nydelig røykøl som er meget godt balansert.

[joques]

Nei jøss, skulle du ha sett! Jaja, så feil kan man ta  

Vel - jeg har store planer om å prøve å skaffe meg plass som deltaker i Køben neste år

Hilsen konkurranselysten Joakim!

[joques]

Richard, det var kult at du sa det, for den svenske dommeren fremhevet nettopp at dette ølet minnet om Spezial   Selv har jeg aldri smakt akkurat den, men...

[Eduard]

Da bør vi vel finne en annen dommer som vi kan sende dit for ellers så tror jeg at det kan bli en nokså bias'ed anliggenhet .

[joques]

Nå - får vel se om det blir en relevant problemstilling...

[Richard]

Richard, det var kult at du sa det, for den svenske dommeren fremhevet nettopp at dette ølet minnet om Spezial   Selv har jeg aldri smakt akkurat den, men...

Da har en lykkes svært godt, det er hyggelig. Bamberg er et fint sted å reise til, og da kan man bo på Brauerei Speizial.

http://www.brauerei-spezial.de/
http://www.brauerei-spezial.de/fremdenzimmer.htm

[Eduard]

Adresseavisen skriver om Erlanns seier i SKM: http://www.adressa.no/kultur/vin/article1326277.ece 

[joques]

Sakset rett fra Norbryggs side, komplett med stavefeil  

Dette er konge. Grattis nok en gang til Erlann, og takk for svært god reklame for hobbyen vår!

[erlann]

Tusen takk for alle gratulasjoner! Det var utrolig morsomt å vinne det Skandinaviske mesterskapet
Var litt spent på hvordan et flasketappet filtrert øl skulle holde seg fra februar til mai, men det har tydeligvis klart seg bra.

Når det gjelder røyking av malten, så bruker jeg en ventilasjonskanal som er ca. 1,5 meter høy og diameter ca. 40 cm.
I toppen ligger det en finmasket netting som holder på malten.
Malten blir først bløtet i minst 10 min og deretter spredd utover nettingen.
Lager så et lite bål av bjørkeved. Når det har tatt god fyr setter jeg ventilasjonskanalen over bålet, og legger på lokk slik at flammene kveles.
Lar det stå en times tid til det ikke ryker mer.
Deretter tørkes malten med varmluft på ca. 100 grader i stekeovnen.
Det blir ganske kraftig røyksmak av malten, så jeg har funnet ut at det holder med ca. 20 % røkt malt.

Erlann

[Torga]

Jeg må hive meg på gratulasjonstoget jeg og. Gratulerer med det flotte resultatet Erlann

Skandinavisk MESTER

Må og få takke for all hjelp med dumme bryggespørsmål opp gjennom årene 

[Lars]

Var litt spent på hvordan et flasketappet filtrert øl skulle holde seg fra februar til mai, men det har tydeligvis klart seg bra.

Leste om filtreringen på hjemmesiden din, men hvordan fikk du tilsatt CO₂ på flaskene?
Tilsetting av viss mengde ekstra gjær, eller fylling ved lav temperatur?

[erlann]

Tappet på flaske med "counterpressure filler" ved ca. 3 grader celcius

[Eduard]

Horecanytt.no viet også spalteplass til denne hendelsen: http://www.horecanytt.no/id/37197.0 

Har du fått noen mediaforespørsler Erlann?

[erlann]

Horecanytt.no viet også spalteplass til denne hendelsen: http://www.horecanytt.no/id/37197.0 

Har du fått noen mediaforespørsler Erlann?

Nei, ingen mediaforespørsler så langt. Men masser av gratulasjoner
Avisa Nordland hadde pressemeldingen med bilde i papirutgaven