Jever, nordtysk pils

[Terje]

Ja, det har fremdeles interesse.

Terje

[Eduard]

Det ble 60 liter pils, med litt høyere OG enn planlagt. Det skyldes nok vår begrensede vinballonginnhold. Ellers så har vi nå alt mistet halvparten da vinballongen pådro seg en liten skade som senere resulterte i ølflom. Vi får vel satse på andre gjæringskar til neste gang... Forresten så ble det Czech Pils likevel (Carlsberggjær er Wyeast Danish).

Oppskrift: 16 kg pilsmalt, OG 1048, 130 g Hallertauer Perle som bitterhumle (7,5%), 100 g Mittelfrüh (ved kokeslutt), mesketemp 1 t på 62, så 15 min på 66.

[Eduard]

I juni har vi filtrert ølet med et absoluttfilter fra Pall (som vi først måtte sage til riktig størrelse). Filteret fungerte utmerket og ølet ble godt og klart. Det må sies at ølet ikke gjæret helt ut slik vi ventet, men det blir likevel snadder for ettersommeren!