Bredes Bryggeribilder

[Brede]

Hei igjenn!
Nå har jeg fått bygget ferdig bryggeriet mitt og laget min første all grain

[Brede]

Flere bilder

[Brede]

Siste bilder

Bryggingen gikk hel fint frem til jeg skulle skylle. Da kolapset heisanordningen jeg skulle bruke for å heise innerkjelen ut av ytterkjelen.
Fikk det til til slutt.
Neste var da jeg skulle tømme vørteren over i gjæringspannet. alt var tett av hulme. Måtte koble på 1" slange på utgangen til pumpen for å få vørteren ut. Gjærer i murerbøtte og vannbad med akvarievarmer og ut100 for å kontrollere tempen. Gjæringen startet etter 15 timer og gjærer nå fint på 18 °C.

Håper det blir en fin Stout

[Eduard]

Det ser bra ut! Artig WAF-approved gjærlås du har der, hva har du puttet oppi? Ser ut som bomullsdotter og noe svart, men kan ikke helt tyde det.

Ellers så ser jeg at du bruker en vaskmaskinpumpe, er du sikker på at den er egnet til å pumpe varm vørter? Da tenker jeg på materialvalg i pumpen. Visse plastsorter kan gi fra seg litt ubehagelige stoffer ved høyere temperaturer, samtidig som at pumper som har et pumpemekanisme i bronse kan slippe små metallbiter. Jeg har ikke noe erfaring med slike pumper selv, men har ofte lest om dem på utenlandske hjemmebryggerfora hvor man reagerer varsomt på bruken av dem.

[Brede]

Hei!
WAF gjærlåsen er bomull i bunnen aktivt kull i middten og bomull på toppen.
Pumpen er kun av PP (polypropylene) og det er næringsmiddelgodkjent til 120 °C og rustfritt stål. så tror det skal gå greit. Er en universalpumpe til vaskemaskin og oppvaskmaskin kjøpt fra Elomek.no

[Jens Martinsen]

Takk for bildene, er i gang med egete utstyr, morsomt og interresant og se på andres løsninger

Kan jeg spørre på ca. prisen på pumpa du har benyttet?
Jens

[Brede]

Pumpa kom på ca 570 levert på døren. Eneste aberet er at du må ha tykke slanger. Jeg bruker 1"innerdiameter og slangeklemme. Det er riller på utsiden av stussen og fester godt med slangeklemme. Jeg kjøpte mine slanger på Tess

[Eduard]

Hvilket materiale er slangene laget av?

[Brede]

Vet ikke Men heter ølslange på Tess  varenr. 11016-16 tåler 85 grader og inntil 130 grader inntil 30min. tåler 12 bar. Svindyre koster 465 pr m + mva fikk 25 % rabatt og omtrent 2 meter for prisen av 1

[Brede]

Tar frem  denne igjenn.
 Ser mange bruker Ber brew 30 og dette er i samme gaten bare større og bedre, kanskje noen får litt tips

[Ptrckschndr]

Hei,
Jeg er i gang med å bygge noe lignende! Hva ligger du på i effektivitet med et sånt system?

Henter litt inspirasjon fra speidel, men klarer ikke helt å skjønne hvorfor braumeistern pumper vørteren opp isdete for å gjøre det på den måten du gjør. Vet du?

[Brede]

Ligger rund 80 % på øl med OG rundt 1050 75% på større og opp til 85% på lette øl.
Veldig godt fornøyd med utstyret og har fungert helt problemfitt på 15 brygg.
Hvorfor speidelen pumper motsatt vei er vel litt pga av systemet slik at elementene aldri kan bli tørre.
Jeg justerer sirkulasjonen slik at det ikke blir for stor forskjell mellom nivået på inner og ytterkjel. Slipper jeg helt opp på sirkulasjonen, blir det for mye vørter i innerkjelen og elementene blir svidd.

Det som er viktigst når du skal lage et sånt system er at innerkjelen nesten er like vid som ytterkjelen, slik at du får mye vørter sammen med malten og får jevn temperatur. Tror jeg har 50cm Ø på yttrkjelen og 49cm Ø på innerkjelen. Innerkjelen står på ca 4,5 cm høye bein og da er det god plass til elementet. Har 1" utløp i bunn og et på 1/2" på veggen ca 2,5 cm opp.

Er det noe mer du lurer på er det bare å spørre :-)

[Rutof]

Kjekt å se hvor flinke noen er 

[Ptrckschndr]

Takker for svar Brede!

75 - 85% er jo absolutt godkjent. Prosjektet mitt er litt på hvil akkurat nå da jeg venter på noen gjennomføringer, pid osv fra over dammen.
Noe sånt som vedlegget tenker jeg meg. Kanskje med et filter på pumpeinnløpet da pumpen ikke er verdens beste.

[Brede]

Syns du har for stort volum utenfor maltrøret. Jeg kjører sirkuleringen på utsiden. Det som blir problemet om man får for tykk mesk er at det blir vanskelig og røre ut malten og ujevn temperatur. I Stana sitt villabryggeri sliter de med det.

Jeg var inne på tanken om å sette et rør sentralt i kjelen og lage hull i meskekjelen og sette det sammen den veien, men de som lagde tanken til meg gjorde ikke helt som jeg hadde tenkt, men fornøyd.

Hvordan har du tenkt å demontere kobberrøret for vasking. Vil også hemme hvirpool.