NM 07 LL3 - Tsjekkisk pils - Atle Holgar & Robert Smith-Hald

[Webmaster]

Generell informasjon
Navn på brygget: Petit Pils
Øltype: C. Tsjekkisk pils
Antall poeng i konkurransen: 36 av 50
OG: 1045
FG: 1010
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 24,7 IBU
Vørtermengde: 123 l
Sluttvolum:   95 l

Malt & sukker
20000 gram       67 %      pilsmalt        ? EBC     
 6000 gram       20 %      carapils       20 EBC
 4000 gram       13 %      viennamalt      ? EBC   

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
30 min    50 ºC
60 min    62 ºC

Humle
140 gram    Northern Brewer  8,9 % alfa  pellets     koketid 60 min
175 gram    Hallertauer      4,1 % alfa  pellets     koketid 20 min
 65 gram    Hallertauer      4,1 % alfa  pellets     koketid  7 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Wyeast Czech Pils, 4 pk     flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    14 dager ved 12 ºC
Modning/sekundærgjæring   7 dager ved 14 ºC
lagring                  28 dager ved  2 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: tilsatt
Bryggedato: 12.01.2007
Tappedato:  03.02.2007

Kommentar: