Juleøl restebrygg

[Inge]

Har en pakke med Wyeast Bavarian Lager gjær som må brukes opp, og så igjennom rester fra forrige bryggedag (og tidligere).

Det som er av brukbare ingredienser er:

2,5 Liter mørkt(?) ekstrakt (Kjøpt fra Per Inge som et sommerøl-sett, som aldri ble brygget)
ca. 200g Northern Brewer humlepellets 11,5% alfa som er relativt fersk.

Noen som har noen gode forslag til oppskrift, med eventuelle tilsetninger? Fersk ingefær, einerbær etc?

Hvor mye veier 2,5 liter med ekstrakt? Har ikke kjøkkenvekt, men kan stikke bort til naboen...


Det blir brygging i kveld da jeg reiser bort i morgen, og gjæren MÅ brukes opp!!!