JK 06 TJ1 - Braumeister Juleøl - Robert Smith-Hald & Atle Holgar

[Webmaster]

Generell informasjon
Navn på brygget: Braumeister Juleøl
Øltype: trad. juleøl
Antall poeng i konkurransen: 36.67 av 50
OG: 1064
FG: 1014
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 24,2 IBU
Vørtermengde: 29 l
Sluttvolum:   25 l

Malt & sukker
5000 gram       66,2 %      Castle Pils Malt      ? EBC     
1000 gram       13,2 %      Caramunchener         ? EBC
1500 gram       19,9 %      Caramalt            120 EBC 
  50 gram        0,7 %      Coffee              900 EBC 

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
120 min    65 ºC

Humle
32 gram    Northern Brewer    9,5 % alfa  pellets     koketid 60 min
30 gram    Saaz               3,4 % alfa  pellets     koketid 20 min
30 gram    Hallertauer        3,6 % alfa  hel         koketid  7 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Wyeast Danish Lager, 1 pk   flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    14 dager ved 12 ºC
Modning/sekundærgjæring   7 dager ved 18 ºC
lagring                   7 dager ved  0 ºC

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO₂: naturlig
Bryggedato: 16.09.2006
Tappedato:  16.10.2006

Kommentar: