JK 06 SJ3 - Krydret juleale

Generell informasjon Navn på brygget: Spicy Leftovers NotMentToBe Christmas Ale - 06 Øltype: Krydret juleale Antall poeng i konkurransen: 28 av 50 OG: 1072 FG: 1013 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 26 IBU Vørtermengde: 22 l Sluttvolum: 17 l Malt & sukker 160 gram 1,84 % Carafa Special II ? EBC 200 gram 2,30 % Aromatic ? EBC 74 gram 0,85 % Cara Red ? EBC 200 gram 2,30 % Cara Munich ? EBC 200 gram 2,30 % Crystal M. ? EBC 200 gram 2,30 % Cara Pils ? EBC 742 gram 8,53 % Flaked Bygg ? EBC 1676 gram 19,26 % Hvetemalt ? EBC 1594 gram 18,32 % Pilsmalt ? EBC 1820 gram 20,92 % Pale malt ? EBC 1334 gram 15,33 % münchener malt ? EBC 500 gram 5,75 % Hvetemalt ekstrakt ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 120 min 66 ºC 30 min 67 ºC (skyll) Humle 50 gram East Kent Goldings 5,8 % alfa pellets koketid 60 min 26 gram Hallertau 2,9 % alfa pellets koketid 15 min Krydder og andre tilsetninger 2 gram knnust korianderfrø koketid 10 min 2 gram nellik koketid 10 min 3 stk kanelstang koketid 10 min 4 ts knuste enebær koketid 2 min Koketid Total koketid vørter: 60 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Nottingham 11 g tørrgjær Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 2 dager ved 20 ºC Modning/sekundærgjæring 10 dager ved 20 ºC Lagring 30+dager ved 0 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 23.09.2006 Tappedato: 04.10.2006 Kommentar: