NM 06 ML2 - Münchener Dunkel - Gahr Smith-Gahrsen

Generell informasjon Navn på brygget: Andrimne Münchener Øltype: C. Münchener dunkel Antall poeng i konkurransen: 41,67 av 50 OG: 1054 FG: 1017 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 25 IBU Vørtermengde: 24 l Sluttvolum: 23 l Malt & sukker 2100 gram 43,8 % Muntons lager ? EBC 2000 gram 41,7 % Weyermann münchener ? EBC 500 gram 10,4 % Weyermann caramunich ? EBC 120 gram 2,5 % Muntons crystal ? EBC 80 gram 1,7 % Muntons chocolate ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 90 min 68 ºC Humle 55 gram Hallertauer Herzbrücker 3,5 % alfa hel koketid 90 min 15 gram Hallertauer Herzbrücker 3,5 % alfa hel koketid 15 min 20 gram Hallertauer Herzbrücker 3,5 % alfa hel koketid 5 min Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 2206 flytende 2 l flytende gjær Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 9 dager ved 9 ºC Modning/sekundærgjæring 25 dager ved 9 ºC Lagring 56 dager ved 2 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 31.12.2005 Tappedato: 24.01.2006 Kommentar: