NM 06 ML3 - Märzen/Oktoberfestøl

Generell informasjon Navn på brygget: Oktoberfest Øltype: B. Märzen/Oktoberfestøl Antall poeng i konkurransen: 40 av 50 OG: 1052 FG: 1009 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 38 IBU Vørtermengde: 27 l Sluttvolum: 25 l Malt & sukker 4800 gram 84,2 % Pilsnermalt ? EBC 400 gram 7,0 % Münchnermalt ? EBC 250 gram 4,4 % Krystallmalt ? EBC 250 gram 4,4 % Carapils ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 20 min 50 ºC 70 min 66 ºC Humle 85 gram Cascade 4 % alfa pugg koketid 60 min 65 gram Cascade 4 % alfa pugg koketid ?5 min Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 60 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1056 Am Ale 50 ml i 1 l flytende gjær Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 11 dager ved 19 ºC Modning/sekundærgjæring 7 dager ved 19 ºC Lagring 48 dager ved 19 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 01.09.2005 Tappedato: 19.09.2005 Kommentar: