NM 99 MA1 - Barleywine - Enno Swets

[Webmaster]

Generell informasjon
Navn på brygget: Sumo (Trappist/Barley Wine)
Øltype: A. Barley Wine
Antall poeng i konkurransen: 36 av 50
OG: 1.100
FG: ingen info
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter:  IBU
Vørtermengde:  l
Sluttvolum:  6,5 l

Malt & sukker
350 gram  pilsnermalt               ? EBC     
300 gram  münchenermalt             ? EBC
150 gram  hvetemalt                 ? EBC   
500 gram  lys tørket maltekstrakt   ? EBC
500 gram  mørk tørket maltekstrakt  ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
ingen info

Humle
12 gram    Record     5,6 % alfa  hel   koketid 60 min
 5 gram    Hallertau  4,0 % alfa  hel   koketid  5 min

Krydder og andre tilsetninger
3 gram     pomeransskall                koketid  ? min

Koketid
Total koketid vørter: 60 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:   Den Arsegan    tørrgjær

Gjæringstemperatur og -tid
ingen info

Øvrig informasjon
ingen info

Kommentar: Brygget ble vurdert i klasse mørk ale