10 literspann...

[frode_skarstein]

Hei!

Jeg har nappa med meg et par rimelige 10-literspann fra Europris for å sette en to-tre parallelle ekstraktbrygg hvor jeg forsøker å holde mange variabler konstant og bare variere humle-seddelen. Fikk med lokk, drilla hull for gjærlås og skulle til å sette i gang...

Men så slo det meg - er vanlige 10 liters bøtter næringsmiddelsgodkjente? Husker at moderen laget hyllebærsaft på tilsvarende, uten at det gav problemer...

Eventuelt andre problem med å brygge såpass små volum?

F.

[Eduard]

Jeg tror det vil gå helt fint, de er sikkert laget av samme materialet som våre store gjæringsbøtter (PP). Kjør på, og ikke føl deg hindret i å lage bilder og skrive en interessant artikkel om resultatene for oss andre.

Andre eksperimenter som slike små bøtter egner seg til er ellers bruk av ulike typer gjær, med utgangspunkt i ett og samme brygg.

[frode_skarstein]

jepp - det er nok enklere å få alt konstant om man gjør eksperiment basert på samme vørter...som f.eks. av gjærtyper og ikke minst, hvordan forskjellige gjæraktiveringsregimer påvirker sluttproduktet.

Men foreløpig er det å leke med humle typer & koketider et par måneder.

Har også lyst til å bruke 10l for å få føling med hvor mye smak enkel minimesking kan gi meg - f.eks. laget jeg forleden en IPA på ren pale ale ekstrakt. Den ble snadderbra, men selvfølgelig uten den samme kompleksitet som om man hadde hatt litt hvetemalt etc oppi. Anyway - fyldige rapporter følger...når den tid kommer.

[Harald]

Dette blir spennede.
Og ettersom hjemmebryggerne i Tromsø snart får organisert seg litt bedre får du nok lett tak i frivillige til smakspanelet!
Harald