NM 10 MA1 - American West Coast Amber Ale

Generell informasjon Navn på brygget: American Westcoast Amber Ale Kode: NES 113 Hovedklasse: 4. Mørk ale Øltype: 4.N. Øvrig (spesifiser nederst) Antall poeng i konkurransen: 42,33 av 50 OG: 1060 FG: 1012 Farve (beregnet): 32 EBC Beregnet bitter: 40 IBU, med formel annet. Vørtermengde: 26 l Sluttvolum: 23 l Malt & sukker 3900 gram 65,4 % Maris Otter Pale Ale malt. T Fawcett 5 EBC 450 gram 7,6 % Munchen I. Weyerman 14 EBC 400 gram 5,7 % Crystal malt 150 EBC 225 gram 3,8 % Amber 100 EBC 200 gram 3,4 % Caramalt 30 EBC 85 gram 1,4 % Dark Crystal 150 EBC 50 gram 0,9 % Pale Choco 400 EBC 650 gram 10,3 % DME 8 EBC Vann 26 l til innmesking 5 l til skylling Meskeskjema 10 min 52 °C 15 min 60 °C 25 min 67 °C 20 min 72 °C 10 min 77 °C Kommentar til mesking: Am. Amber Ale. Speidel 20l Humle 20 gram Simcoe Pellet 11 %-alfa 60 min 20 gram Cascade Pellet 7,8 %-alfa 10 min 24 gram Centennial Pellet 8,7 %-alfa 10 min 30 gram Cascade Pellet 7,8 %-alfa 0 min 30 gram Centennial Pellet 8,7 %-alfa 0 min Koketid Total koketid vørter: 65 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1056 American Ale Bunnfall 30 ml slurry Kommentar til gjær: Amber Ale. Slurry from Blonde Ale Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring: 17 dager ved 19 grader Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Tilsatt Bryggedato: 14.12.2009 Tappedato: 31.12.2009