NM 10 SSP2 - Garm Havrestout - Øyvind Gulbrandsen (Kolsås)

Generell informasjon Navn på brygget: Garm Havrestout Kode: MAR762 Hovedklasse: 5. Sterke spesialøl Øltype: 5.O. Øvrig (spesifiser nederst) Antall poeng i konkurransen: 40,33 av 50 OG: 1066 FG: 1021 Farve (beregnet): 77 EBC Beregnet bitter: 41 IBU, med formel 'Tinseth'. Vørtermengde: 25 l Sluttvolum: 22 l Malt & sukker 4500 gram % Palemalt 750 gram % Havreflak 230 gram % Roasted barley 200 gram % Svartmalt 200 gram % Sjokolademalt 200 gram % Krystallmalt 150 gram % Mørk krystallmalt Vann 16 l til innmesking 22 l til skylling Meskeskjema 60 min 66 °C Humle 26 gram Colombus Pellet 14,2 %-alfa 60 min 25 gram Fuggles Hel 5 %-alfa 5 min Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: White Labs 005 British Ale Flytende 2 liter starter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring: 14 dager ved 20 grader Lagring: 21 dager ved 8 grader Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Tilsatt Bryggedato: 1.12.2009 Tappedato: 15.12.2009 Kommentar: Imperial havrestout?