JK 07 TJ3 - Rue Juleøl

Generell informasjon Navn på brygget: Rue Juleøl Øltype: trad. juleøl Antall poeng i konkurransen: 34 av 50 OG: 1.056 FG: 1.015 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 32 IBU Vørtermengde: 25 l Sluttvolum: 25 l Malt & sukker 4200 gram 78,5 % Lys maltekstrakt ? EBC 1000 gram 18,7 % Caramunich dark ? EBC 500 gram 9,3 % Crystal ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema Spesialmalt varmet til 75 °C Humle 20 gram Saaz 14,8 % alfa pellets koketid 90 min 40 gram Hallertau Hersbrucker 29,6 % alfa pellets koketid 90 min 10 gram Northern Brewer 7,4 % alfa pellets koketid 90 min 25 gram Hallertau Hersbrucker 18,5 % alfa pellets koketid 20 min 40 gram Hallertau Hersbrucker 29,6 % alfa pellets koketid 10 min Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast Czech Pils 125ml flytende gjær Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 16 dager ved 13 ºC Modning/sekundærgjæring *** dager ved *** ºC Lagring 20 dager ved 19-13 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 03.10.2007 Tappedato: 19.10.2007 Kommentar: