NM 05 ML1 - Märzen/Oktoberfest - Leif og Sture Gundersen

Generell informasjon Navn på brygget: Smedstad Vårbayer Øltype: B. Märzen/Oktoberfest Antall poeng i konkurransen: 39,5 av 50 OG: 1.050 FG: 1.014 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 24,5 IBU Vørtermengde: 150 l Sluttvolum: 140 l Malt & sukker 17000 gram 51,5 % Pilsner malt ? EBC 15000 gram 45,5 % Münchner malt ? EBC 800 gram 2,4 % Crystal malt ? EBC 200 gram 0,6 % Chocolade malt ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema ingen info Humle 70 gram Nugget 12,5 % alfa pellets koketid 90 min 45 gram East Kent Goldings 6,1 % alfa pellets koketid 20 min 20 gram Challenger bet 7,2 % alfa pellets koketid 10 min Krydder og andre tilsetninger *** gram navn på krydder/tilsetning koketid *** min *** gram navn på krydder/tilsetning koketid *** min *** gram navn på krydder/tilsetning koketid *** min Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Czech Slurry 1 liter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 7 dager ved 8 ºC Modning/sekundærgjæring 14 dager ved 8 ºC Lagring 56 dager ved 5,5 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: tilsatt Bryggedato: 12.02.2005 Tappedato: 03.03.2005 Kommentar: