NM 11 MA3 - Garm Havrestout - Øyvind Gulbrandsen (Kolsås)

Generell informasjon Navn på brygget: Garm Havrestout Hovedklasse: 4. Mørk ale Øltype: 4.J. Oatmeal stout OG: 1061 FG: 1019 Beregnet bitter: 47 IBU, med formel 'Tinseth'. Vørtermengde: 26 l Sluttvolum: 22 l Malt & sukker 4000 gram maris otter pale malt 750 gram havreflak 300 gram roasted barley 200 gram svartmalt 100 gram sjokolademalt 100 gram carapils 130 gram krystallmalt 150 EBC 100 gram mørk krystallmalt, 400 EBC Meskeskjema 60 min 65,5 °C skylling med vann på 78 °C Humle 45 gram Target blomst 10.2 %-alfa 60 min 25 gram Fuggles blomst 6.7 %-alfa 15 min 20 gram Fuggles blomst 6.7 %-alfa 0 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1968 Flytende Kommentar til gjær: 1 pakke i 2 liter starter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring: 14 dager på 20 °C Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Naturlig Bryggedato: 17.11.2010 Tappedato: 02.12.2010