NM 05 SS3 - Barleywine

Generell informasjon Navn på brygget: Tykjen Øltype: A. Barleywine Antall poeng i konkurransen: 40 av 50 OG: 1.104 FG: 1.030 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 92 IBU Vørtermengde: 24 l Sluttvolum: 24 l Malt & sukker 18500 gram 92,5 % pale ale malt ? EBC 1500 gram 7,5 % krystallmalt ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 90 min 66 ºC Humle 94 gram Nordbrauer 10,0 % alfa pellets koketid 90 min 40 gram EKG 4,9 % alfa pellets koketid 15 min 40 gram EKG 4,9 % alfa pellets koketid 2 min + 10 min trekk Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 90 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 1028 London Ale Slurry 0,7 liter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 25 dager ved 20 ºC Modning/sekundærgjæring 25 dager ved 20 ºC Lagring 730 dager ved 10-15 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 08.02.2003 Tappedato: 27.03.2003 Kommentar: