Norbrygg stand på Øl & Mat festivalen i Oslo 1. - 5. Juni 2011

[Rolf]

Første brygg, en slags amber/red ale (hmm Rolff??) Og målt til 1050 i dag. Dog må det sies at jeg pitcha en pose irish ale II i den vørteren i går, så de som vil regne på det, værsågod. :-)

Mmmm.. noe sånt ja. Med et hint av østens mystikk og lokal flora. 1063/1064 eller så på lørdag mener jeg.

En smak hadde vært morsomt, for å se hva ting laget under slike forhold og på en såpass lettbeint måte faktisk smaker.

[Bård]

Første brygg, en slags amber/red ale (hmm Rolff??) Og målt til 1050 i dag. Dog må det sies at jeg pitcha en pose irish ale II i den vørteren i går, så de som vil regne på det, værsågod. :-)

Mmmm.. noe sånt ja. Med et hint av østens mystikk og lokal flora. 1063/1064 eller så på lørdag mener jeg.

En smak hadde vært morsomt, for å se hva ting laget under slike forhold og på en såpass lettbeint måte faktisk smaker.

Hehe lettbeint er vel dagens understatement. 

Undret litt over det med østens mystikk, men så kom jeg på stekeosen fra den vietnamesiske boden ved siden av oss. 

[Bård]

Tror jeg nå kan konkludere med at mangel på kjøling av vørter påvirker utbyttet av bitterstoffer. Ikke bare litt heller. Grøss og dobbelt grøss. Ser ut til at det blir fest for røttene. 50l øl rett i dass. Merket meg at opplevd bitterhet forsterkes enormt får ølet kjøles ned.

[Eduard]

Men hvordan ble ølet da? For bittert eller for lite bittert?

[Bård]

Noe så helt utenomjordisk avsindig bittert.

[eirikhm]

Nå husker jeg ikke hva vi gjore med humla, men kan det tenkes at alt av humle og rester blei liggende i dunken i glovarmen?

[Bård]

Stemmer nok det. Den siste dunken var fortsatt god og varm dagen etter. Så si vi ga humla sånn ca 4-6 timers effektiv koketid..

[eirikhm]

La oss kalle det en 240min IPA, og la den stå et halvår? Eller er den allerede i vasken?

[Rolf]

Noen som husker hvilken humle vi brukte som aromahumle på den første ladningen? Var fra New Zealand mener jeg, og duftet latterlig godt...

[Bård]

Det var en av riisens favoritter tror jeg...

Aurora? (super Styrian)

http://vinogbar.no/product_info.php?cPath=198_245_246&products_id=1775

[Rolf]

Mmm, ikke den nei. Den hadde et særdeles spesielt navn, som jeg aldri hadde hørt før. I tillegg er jeg rimelig sikker på at den kom fra New Zealand.

[Bård]

Etter hva jeg husker hadde vi:
Sorachi ace
liberty
aurora
citra og
north down?

Mulig jeg husker feil dog..

[Serigs™]

Nelson Sauvin?

[Dahlberg]

Var en som luktet fortreffelig ja...kan det ha vært Motueka?

Jeg tok noen bilder av bordene vi hadde, men akkurat den humla syns ikke.

[Rolf]

Vi brukte Sorachi Ace på det samme brygget, såpass husker jeg. Motueka? Det er det nærmeste til nå. Var i alle fall en humle jeg aldri hadde hørt navnet på, så det utelukker egentlig resten av de som er nevnt.

Når jeg tenker meg om hadde kanskje trikset vært å bare høre på Vin og Bar, det er jo der den kom fra. Selv om jeg tittet gjennom utvalget uten å finne den. *sukk* slike tanker man får altså.

Mange takk for alle forslag, la dem komme!


Edit: Motueka er pokker meg fra riktig sted, og har de riktige tonene som jeg mener å huske.... den må uansett testes! Takk igjen!