NM 04 ML3 - Münchner Dunkel

Generell informasjon Navn på brygget: Lystad bayer Øltype: C: Münch. dunkel Antall poeng i konkurransen: 34,8 av 50 OG: 1.052 FG: 1.009 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 24 IBU Vørtermengde: 125 l Sluttvolum: 120 l Malt & sukker 15000 gram 52,6 % Münchener malt ? EBC 10000 gram 35,1 % Pilsmalt ? EBC 2000 gram 7,0 % Crystal malt ? EBC 1500 gram 5,3 % Caramunich malt ? EBC Vann ? liter til innmesking ? liter til skylling Meskeskjema 75 min 67 ºC Humle 250 gram Hallertau hersb. 4,0 % alfa pellets koketid 60 min 160 gram Saaz 3,5 % alfa pellets koketid 5 min trekk Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 60 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Bavarian lager Flytende 2,5 l starter Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 14 dager ved 8 ºC Modning/sekundærgjæring 3 dager ved 8 ºC Lagring ? dager ved 6-8 ºC Øvrig informasjon Filtrert: nei CO₂: naturlig Bryggedato: 13.11.2003 Tappedato: 30.12.2003 Kommentar: