11.11.11 Collective Brew Day

[Webmaster]

Fra vår aktive stavangermann Odland kommer følgende edle initiativ:

Vær hilset, venner av maltet!

Det er ikke å komme utenom - solen har snudd, gråværet har satt inn for fullt og det siste av varmen har for lengst tatt turen sørover. Alt er imidlertid ikke bare sorgen. Høsten og vinteren er en glimrende tid for brygging og for å ønske den kalde tiden velkommen ønsker dette humlehodet samtlige hjemmebryggere velkommen til 11.11.11 Collective Brew Day!

Hva er så 11.11.11 Collective Brew Day, spør du? Det er enkelt og greit en anledning for hjemmebryggere landet over til å prøve seg på å lage ekstreme øl innenfor noen satte rammer. Reglene er som følger:

1) Brygget MÅ brygges 11.11.11 (11. november 2011)
2) Brygget skal være 11%
3) Brygget skal ha 11 eller 111 IBU
4) Brygget skal inneholde 11 ingredienser

Som man kan se utifra reglene vil dette mest sannsynlig være øl som har godt av å stå i en lengre periode før de testes. Hvem vet - kanskje vi får stablet på plass både jury og premie innen den tid. Uansett sitter du iallefall igjen med et spesielt øl.

Selv om dette ikke er et offisielt norbrygg-arrangement, vil vi oppfordrer alle til å ta del i moroa! Bruk denne tråden til å dele dine ideer og eventuelle erfaringer i etterkant av bryggingen.

[Huub]

og 11 EBC...

Det var artig!, men er selv opptat den 11.11.11

[Odland]

Litt kort frist men blir håper noen kan delta

(11 IBU ble mest med som en liten spoof)

[jikvig]

OY! Her må det brygges! Gjerne med 11 milliarder gjærceller også eller?!? ;-)

[Gahr]

OY! Her må det brygges! Gjerne med 11 milliarder gjærceller også eller?!? ;-)

Antakelig helst en god del mer enn det!

[Bård S]

Vann, er det en ingrediens?

[Peter T]

Vann, er det en ingrediens?

Tror du ikke det er litt opp til deg selv?
Om det passer slik er det vel det. Je

[sand]

Om eg får brygga det veit eg ikkje, men morro å leike litt med Beersmith uansett

Utrolig alt det dei klare å finne på ute på Hundvåg  

Om ein klarer å treffe ein FG på 1.029 får ein eit søtt øl på 11%


Recipe: 11.11.11
Brewer: Sand
Asst Brewer:
Style:
TYPE: All Grain
Taste:  

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 30.00 l
Post Boil Volume: 28.11 l
Batch Size (fermenter): 24.00 l  
Bottling Volume: 22.00 l
Estimated OG: 1.111 SG
Estimated Color: 111.0 EBC
Estimated IBU: 111.0 IBUs
Brewhouse Efficiency: 72.00 %
Est Mash Efficiency: 37.7 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                                    Type          #        %/IBU        
3.75 kg               Munich Malt (15.0 EBC)                           Grain         1        38.4 %        
2.00 kg               Pale Malt (Weyermann)  (15.0 EBC)          Grain         2        20.5 %        
1.00 kg               Caramunich Malt (80.0 EBC)                    Grain         3        10.2 %        
0.96 kg               Carafa I (900.0 EBC)                               Grain         4        9.8 %        
48.25 g               Magnum [12.10 %] - Boil 60.0 min           Hop           5        71.1 IBUs    
58.00 g               Northern Brewer [8.50 %] - Boil 20.0 min Hop           6        40.0 IBUs    
4.40 g                 Klar Urt (Boil 10.0 mins)                          Fining        7        -            
60.00 g               Hallertauer Mittelfrueh [4.80 %] - Aroma  Hop           8        0.0 IBUs      
3.0 pkg               Belgian Strong Ale Yeast (White Labs #WL Yeast         9        -            
2.00 tsp              Yeast Nutrient (Primary 3.0 days)             Other         10       -            
2.05 kg               Sugar, Table (Sucrose) (2.0 EBC)              Sugar         11       21.0 %        

[OlaM]

Angåande ingredienser, vil samme humle telle som forskjellige ingredienser ved tilsetting til forskjellige tider?

T.d. Cascade tilsatt ved 60 minutter og Cascade tilsatt ved 10 minutter. Utbyttet/formålet med ingrediensen er jo ikkje det samme, men strengt tatt er ingrediensen den samme.

[Odland]

Vann, bryggesalter, clarifiers og gjær regnes ikke som ingredienser.

Om du tilsetter samme humla flere ganger teller den kun som en ingrediens.

[Lars]

Hm, vi får se. Er vel ikke klart for smaking før 12.12.12..

[Odland]

Indeed, og da avholdes selvfølgelig 12.12.12 Collective Brew Day

[Young]

Så det var altså ikke helt tilfeldig at vi satte vårt brygg nr 10 på Speidelen i går ...

[Odland]

Jepp

Det 11. brygget på 11.11.11 - blir ikke bedre

[Huub]

Så det var altså ikke helt tilfeldig at vi satte vårt brygg nr 10 på Speidelen i går ...

og dette er inlegg 111 fra deg

Navn:  Young
Innlegg:  111 (0,143 per dag)
Posisjon:  Dommerkomité
Registreringsdato:  fre 18 sep 2009, 09:47:34
Sist aktiv:  I dag kl. 10:49

starter dere å meske kl. 11.11?