allgrain utstyrsspørsmål (billigst mulig oppsett)

[Krille]

Var på Europris i går. De hadde ikke noe frysebokser, alt var pakket ned og sendt tilbake til leverandør eller hovedlager. Kjøpte meg 2 gjæringsbøtter, så kan se ut til at det blir bøtte-i-bøtte metoden. Skal gjøre noen tester på temperaturfall med den isoleringen jeg lagde til det andre gjæringskaret for å se om det er godt nok.

Det er greit å få tak i billige løsninger når man er ny til brygging. Men stort sett ender det med at man oppgraderer etter hvert. Eg har holdt på i noen år, og gjort en del oppgraderinger. Før var det billigst mulig. No er det: må kjøpe noe som varer lenge, og som eg kan bruke i fremtidige løsninger. Eg er en gnier, men har det siste i bakhode, så eg velger løsninger som varer (liker eg å tro i hvert fall).

[Sverre K]

Var på Europris i går. De hadde ikke noe frysebokser, alt var pakket ned og sendt tilbake til leverandør eller hovedlager. Kjøpte meg 2 gjæringsbøtter, så kan se ut til at det blir bøtte-i-bøtte metoden. Skal gjøre noen tester på temperaturfall med den isoleringen jeg lagde til det andre gjæringskaret for å se om det er godt nok.

Brukte samme metode i starten og med dobbelt liggeunderlag og godt med gaffatape så tapte jeg en grad pr time.  Brukte forresten å pakke helen sulamitten inn i et pledd også.

[Ugelvik]

Satser på at det går greit. Bør jeg satse på skylling i en slik bøtte, eller kan jeg bare fylle det med vann og røre en gang i blant for så tappe det over i kokekjelen?

Jeg har tendensen til å gå alt for hardt inn i hobbyer for så å gå lei, noe alt kamerautstyret til mangfoldige tusen jeg har liggende testamenterer til... Derfor prøver jeg å holde det litt billig i begynnelsen. Håper jeg har funnet noe jeg vil fortsette med, da.

Edit: Tror forøvrig jeg blir å lime alukjelen til treplaten ved hjelp av dette: http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=164641352, antar det fungerer bra.

[Ugelvik]

Ok, da har det vært diskutert at man bør ha rundt 100w per liter vann for koking i en annen tråd, i tillegg til at for å kunne lage 25 liters batcher (i gjæringskaret) må man koke opp ca 32 liter... Tenker derfor at at jeg enten må skaffe meg mer power i form av å bytte hele hovedelementet mitt (2,5kW) til et 3kW element, eller å modifisere kjelen med flere elementer.

Plan 1, som jeg har minst lyst til, er å skaffe meg en eller flere av disse:
http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=163511322
Spørsmålet her er, vil 2,5kW holde 32 liter i kok, eller må jeg bruke grilltennerne under hele kokinga? Siden jeg har lyst på en "alt i en" kjele har jeg minst mulig lyst til å ta denne løsningen...

Plan 2 er å booste power med å installere elementet fra 1 stk av disse f.eks, og da ende opp med 3100w:
http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=164640921
Men jeg vet ikke om de elementene lett lar seg installere i en kjele? Noen som har erfaringer med det her?

Plan 3, bytte ut hovedelementet med et 3kW element... litt lite gira på å bestille helt nytt element og sitte med ett jeg ikke kan bruke...

[Viktste]

Pass på å kjøpe vannkoker uten skjult element - de er enkle å installere i kjele. Kikk oppi vannkokeren og sjekk at du kan se elementet.  Jeg tror det er lettere å finne vannkoker uten skjult element på Europris... NB! De vannkokerene på ClasO du linker til er bare på 600w. Jeg hadde kjøpt en på 2200w i stedet...

[Ugelvik]

Problemet er at jeg vil kunne koke på én 16A kurs hvis mulig, derfor vil jeg helst ha 3200w totalt, slik at alt kan styres av PID'en... [edit: Og da ende opp med 100w per liter..]

[Viktste]

Jeg koker opp med 2 x 2200w på en 16A kurs uten at (automat) sikringen går...

[Beant]

Fyll 32 liter vann i kjelen og test. Dersom det koker greit uten lokk er du i mål. Hvis ikke, prøv å isolere kjelen. Hvis det fortsatt ikke koker må du til med mere effekt. Grilltennere kan være ei grei og billig løsning. En av kokerene våre er en 50l alu-kjele med innfelt element på 2KW. Dette er ikke nok for 30-40 liter, så vi supplerer med ei kokeplate på 2KW (og termostat som gjør at den nok leverer langt mindre når ting har fått temperatur).

En tommelfingerregel på 100W/liter kan kanskje passe i noen tilfeller, men for oss så holder det lenge med 6KW for å ha rullekok på 100-150 liter i hovedkokeren. Vi har kapasitet på 14KW, noe som kommer godt med til oppkokings-biten, men skrur ned straks det koker.

[Viktste]

Hvorfor vil du egentlig kontrollere koking med PID? Kok opp med 2 elementer og bruk 1 når det koker... Vørteren koker ved 100 grader uansettt...  Pid brukes vel heller til å kontrollere mesketempratur?

[Ugelvik]

Hvorfor vil du egentlig kontrollere koking med PID? Kok opp med 2 elementer og bruk 1 når det koker... Vørteren koker ved 100 grader uansettt...  Pid brukes vel heller til å kontrollere mesketempratur?

For å varme opp meskevann og sous-vide

[Erlendso]

Hvorfor vil du egentlig kontrollere koking med PID? Kok opp med 2 elementer og bruk 1 når det koker... Vørteren koker ved 100 grader uansettt...  Pid brukes vel heller til å kontrollere mesketempratur?

PID er vel aller mest aktuelt i HERMS/RIMS-oppsett og mesking. Men også hvis du vil ha en presis temperatur på Skyllevannet/meskevannet.

[Krille]

PID er vel aller mest aktuelt i HERMS/RIMS-oppsett og mesking. Men også hvis du vil ha en presis temperatur på Skyllevannet/meskevannet.

Hva er anbefalt effekt på varmeelementet i et RIMS system? (kan også tipse om det finnes noe bedre å bruke enn element fra vannkoker)

Edit: Trykkleif

[Aleksander87]

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=30595159

Noe sånt hadde gjort seg. Dog er det en større investering.

[Krille]

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=30595159

Noe sånt hadde gjort seg. Dog er det en større investering.

Ser at Torvald har en sånn til sin kokekjele. Har sendt han en pm for å spørre hvordan den er i bruk. Kunne vært kjekt med 3500w på kokegryta  Men til RIMS går eg nok for et element inni en sylinder. Tenkte å bruke et 2000w element som eg har tatt ut av en vannkoker, og så har eg bestilt en ssr med effektregulator fra ebay (fant link her på forum). Sylinderen lager eg av noe alu-kapp eg har fått tak i.

[Aleksander87]

http://www.finn.no/finn/torget/tilsalgs/annonse?finnkode=30595159

Noe sånt hadde gjort seg. Dog er det en større investering.

Ser at Torvald har en sånn til sin kokekjele. Har sendt han en pm for å spørre hvordan den er i bruk. Kunne vært kjekt med 3500w på kokegryta  Men til RIMS går eg nok for et element inni en sylinder. Tenkte å bruke et 2000w element som eg har tatt ut av en vannkoker, og så har eg bestilt en ssr med effektregulator fra ebay (fant link her på forum). Sylinderen lager eg av noe alu-kapp eg har fått tak i.

Jeg er også interessert i å høre hvordan den er i bruk. Lyst å formidle det videre til meg når du får vite noe?