Red Ale

[Torstein2 Vestfold]

Er det noen som har en god "Red Ale" oppskrift ?

[Bernts]

Ich habe

5,1 kg pale malt
170 g crystal 40
170 g crystal 120
170 g roasted barley

Merkes på 67'c

Humle
35 g Ekg  5% alfa. 60 min kok

Gjær: wlp004 Irish ale
Gjæres på 19 grader

OG ca 1054
IBU 25
SMR 25
5,2% apekatter

Karboneres 2-2,5 CO₂

Dette er en fin balanser konsum ale som ligner murphys Irish Red.

[Erlendso]

American Amber Ale går også (kanskje noe feilaktig) under navnet "West Coast Red Ales". Fks. Red Seal Ale. Disse øltypene har lite til felles med Irish red Ale bortsett fra fargen. Men de er knallgod.

Har hørt en plass at kjemien på vannet du bruker spiller inn på fargen. Tror det var tilstedeværelse av kalsiumsulfat som kunne gi en slik intens rødfarge.

[magnumhansen]

Se vedlegg