første øl på fat

[Torstein2 Vestfold]

Jeg skal tappe mine første 4 fat i morra og lurte på om noen kan svare på dette med CO₂ trykk.
Hva skal jeg trykksette med når jeg skal koble fra CO₂ flaska etter trykksetting ?
Skal jeg bruke trykk etter skjema (ca.0,8 bar) eller bør jeg trykksette bare litt (0,2 bar) for så å karbonere senere med tilkoblet CO₂?

[bas]

Kjør på med trykk 0,8. Trekk to, tre ganger i sikkerhetsventilen for å skylle ut luft og la det stå på 0,8. Dusj gjerne over åpning med Starsan for å være sikker på at det tetter helt. Om du vil ha ølet karbonert raskere kjører du opp trykket i en periode/ruller fatet/lagrer kjøligere.
Lykke til!

[Aleksander_B]

Jeg har ett spørsmål som jeg kan ta i denne tråden:

Dersom man karbonerer med x bar trykk på x grader, hvor lang tid tar det for å få ølet karbonert?

[Torstein2 Vestfold]

Kjør på med trykk 0,8. Trekk to, tre ganger i sikkerhetsventilen for å skylle ut luft og la det stå på 0,8. Dusj gjerne over åpning med Starsan for å være sikker på at det tetter helt. Om du vil ha ølet karbonert raskere kjører du opp trykket i en periode/ruller fatet/lagrer kjøligere.
Lykke til!

Takk for hurtig svar , fatene ser fine ut forresten. En annen ting jeg tenkte på..var det slik at du brukte trykkluft i stede for CO₂ når du desinfiserer med starsan og kjører gjennom ut ventilene ?  ( det vil vel spare mye CO₂ )

[bas]

Bruker trykkluft ved rengjøring/desinfisering, ja.

Tabell for temp/trykk finner du her;

http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,1449.0.html

[Ugelvik]

Jeg har ett spørsmål som jeg kan ta i denne tråden:

Dersom man karbonerer med x bar trykk på x grader, hvor lang tid tar det for å få ølet karbonert?

Hvis x bar trykk er det du faktisk vil ha i ølet, og ikke høyt trykk for å karbonere kjapt så tar det ca 1.5-2 uker.

[Erlendso]

Er det bare meg som setter det nytappede ølet under "sånn passelig trykk" i ca. 3-4 dager og begynner storkonsumet når det er "sånn passelig karbonert"?

[bas]

Er det bare meg som setter det nytappede ølet under "sånn passelig trykk" i ca. 3-4 dager og begynner storkonsumet når det er "sånn passelig karbonert"?

Ja

[RawRoffe]

Er det bare meg som setter på 3 bars overtrykk, snur fatet og rister som et ¤%# helt til jeg tror at det kanskje er sånn passe karbonert? Og nyter ølet allerede på vei opp fra garasjen?

[Tarjei77]

Nei.

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

[Rune Alm]

Uansett om jeg karbonerer med sukker eller tvangskarbonerer med CO₂ setter jeg bestandig 3,5 bars trykk på fatet først for å sikre meg at pakningene er på plass. Dette fant jeg ut etter at min første 6 kg CO₂ flaske var lekket ut...
Fatene tåler fint trykket, min bror bruker et slikt Cornelius fat med motorrens og fyller fatet med en vanlig kompressor som gir 8-10 bars trykk.

[Hansenbrygg]

Jeg satt mitt første fat med 1 bar i uke, men det er jo vanskelig å la være å røre, så hvorfor ikke bare kjøre på med tvangskarbonering?

Sett regulatoren på 2 bar, legg fatet ned, og vugg på fatet mens CO₂-ventilen er øverst og vugg inntill det roer seg med påfyllingen (rundt 10-15 minutter).

Så setter du fatet kaldt, og i løpet av noen timer har du drikkeklart øl (selv om det ikke er klarnet naturligvis). CO₂-nivået er helt perfekt slik etter min smak, omtrent som vanlig butikkpils.

Sjekk ut denne: