Nytt bryggeri på Torp

[FrodeNor]

Ble litt utålmodig. Fant ut at jeg måtte ha noe flere øl på fat.   
Bryggerirommet er langt fra ferdig, men bryggeristanden er skrudd sammen og resten av matrialene er kjøpt.
Så får vi se når resten blir gjort ferdig.   
Har fått kalibrert pidene i dag.
Skal brygge første brygg i morgen.

Systemet er basert på http://theelectricbrewery.com/.

[AudunWS]

WOW! Sånn ønsker jeg meg

[bozo]

#liker #

Oi oi oi, det var strøkent!
Driver og bygger noe lignende selv, men ikke så fancy som ditt oppsett.

Hvor har du kjøpt coilen til hlt tanken?
Hvor store er kjelene?

[FrodeNor]

#liker #

Oi oi oi, det var strøkent!
Driver og bygger noe lignende selv, men ikke så fancy som ditt oppsett.

Hvor har du kjøpt coilen til hlt tanken?
Hvor store er kjelene?

Coilen er kjøpt fra the electric brewery. Det ble billigere enn å kjøpe tilsvarende lengde kobber hos Biltema.
Kjelene er på 50 liter. Kjøpt fra Norrøna

[Andreas Habel]

Sehr ordentlich, mein Herr!

Lykke til med bryggingen!

[FredT]

Kjempeflott Frode - slik bllir det når fagfolk jobber skjønner jeg ;-))    må få ta det i øyesyn ved anledning ......

[protto]

Veldig nice! Det der ser ut som eit jæ¤$a bra oppsett!

[Torvald]

Dette var pent  !

[RuneS]

Utrolig morsomt at noen har laget "the electric brewery" her på berget. 

Avviker opplegget ditt fra originalen på noe vis?

Og hvordan festet du koblingsboksene til kjelene?

Hvordan ordner du avtrekk?

Dette er virkelig drømmeoppsettet! Lykke til med bryggingen 

[bozo]

Ser at du har en mengde vribrytere på tavla di, kunne du forklart litt om hvordan disse er koblet?

[FrodeNor]

Ser at du har en mengde vribrytere på tavla di, kunne du forklart litt om hvordan disse er koblet?

Håper at dette er mere forklarende.
Jeg kobla ferdig skapet den gang jeg brukte vvb som kokekjele og HLT. Da hadde jeg 2 stk elementer i hver kjele.
Elementene var montert såpass høyt at jeg måtte ha i 23 liter med vann/vørter før jeg kunne sette på elementene.
I dag bruker jeg 1 stk element i hver kjele.
Dvs at bryterene som er ved siden av B2 og B3 er ikke i bruk.
B6, B7 er koblet på alarmutgangen på piden, mens B8 er koblet til alarmen på timeren.

[FrodeNor]

Utrolig morsomt at noen har laget "the electric brewery" her på berget. 

Avviker opplegget ditt fra originalen på noe vis?

Og hvordan festet du koblingsboksene til kjelene?

Hvordan ordner du avtrekk?

Dette er virkelig drømmeoppsettet! Lykke til med bryggingen 

Ikke utenom at jeg ikke benytter pid til kokekjelen. Der bruker jeg isteden en effektbryter.

[FrodeNor]

Kjempeflott Frode - slik bllir det når fagfolk jobber skjønner jeg ;-))    må få ta det i øyesyn ved anledning ......

Du er alltid velkommen Fred. Jeg ringer deg når jeg har fått kontroll på alle parameterene 

[FrodeNor]

Sehr ordentlich, mein Herr!

Lykke til med bryggingen!

Takk. Det blir en weizen i morgen og Kölsch neste helg. Skulle gjerne ha prøvd en tilsvarende røkøl som jeg smakte på hos dere.

[Torvald]

Kan du du legge ut eit nærbilde av dip tube i meskekaret? Det ser ut som me har samme silbunn, og du har gjort det eg strever med å få til, trur eg har plassert krana for lavt i kjelen slik at slibunnen ikkje vil under mutteren på insida av gjennomføringa til krana.

[FrodeNor]

Kan du du legge ut eit nærbilde av dip tube i meskekaret? Det ser ut som me har samme silbunn, og du har gjort det eg strever med å få til, trur eg har plassert krana for lavt i kjelen slik at slibunnen ikkje vil under mutteren på insida av gjennomføringa til krana.

Jeg kjøpte silbunnen hos humlegård. Jeg satt først krana for lavt. Lagde så et nytt hull som var høyere enn silbunnen.
Borra et hull i silbunnen med trinnbor fra clas Ohlson, slik at dip tuben passa i hullet. Har ca litt over 1 dl igjen i MLT når jeg pumper over til kokekjelen.

[protto]

Ser du har platekjølar, men har du vurdert å pumpe vørteren gjennom HERMS-coilen med HLT full av kaldt vatn for kjøling? (Med kaldtvatn fra springen kontinuerleg rennande inn i HLT).

[FrodeNor]

Ser du har platekjølar, men har du vurdert å pumpe vørteren gjennom HERMS-coilen med HLT full av kaldt vatn for kjøling? (Med kaldtvatn fra springen kontinuerleg rennande inn i HLT).

Hm...Der satt du meg på en idé  .
Da må jeg enten ha en kran til i kokekjelen, eller tømme MLT for malt for så å pumpe vørteren tilbake i MLT etter kok.
Det beste vil være å montere en kran til.
Skal ta å prøve med kokende vann først.

[M Grådal]

Ahh, kjempetråd og nydelig opplegg!  Gratulerer! Håper inderlig du følger opp med detaljer om selve bryggeforløpet etter hvert som du kommer i gang.   

[protto]

Ser du har platekjølar, men har du vurdert å pumpe vørteren gjennom HERMS-coilen med HLT full av kaldt vatn for kjøling? (Med kaldtvatn fra springen kontinuerleg rennande inn i HLT).

Hm...Der satt du meg på en idé  .
Da må jeg enten ha en kran til i kokekjelen, eller tømme MLT for malt for så å pumpe vørteren tilbake i MLT etter kok.
Det beste vil være å montere en kran til.
Skal ta å prøve med kokende vann først.

Kan du ikkje pumpe direkte frå kokekjelen, gjennom spiralen, og så rett i gjæringskaret? Eller har du ikkje hurtigkoblingar på slangane?

Ev. fra kokekjelen, gjennom spiralen, tilbake i kokekjelen for whirlpool.

Med greie rutinar på reingjering av spiralen først trur eg det ville blitt ein bra kjølar. Med eg trur eg ville unngått å bruke MLT til mellomlagring med mindre du vil ta jobben med å gjere denne rein to ganger på ein bryggedag.

[Torvald]

Kan du du legge ut eit nærbilde av dip tube i meskekaret? Det ser ut som me har samme silbunn, og du har gjort det eg strever med å få til, trur eg har plassert krana for lavt i kjelen slik at slibunnen ikkje vil under mutteren på insida av gjennomføringa til krana.

Jeg kjøpte silbunnen hos humlegård. Jeg satt først krana for lavt. Lagde så et nytt hull som var høyere enn silbunnen.
Borra et hull i silbunnen med trinnbor fra clas Ohlson, slik at dip tuben passa i hullet. Har ca litt over 1 dl igjen i MLT når jeg pumper over til kokekjelen.

Da har me samme silbunn ja. Kor sort volum har du under silbunnen? Fikk forresten blod på tann når eg såg MLTen din, så i dag har eg slipt ned diameteren på silbunnen slik at den passer under krana, bora hol og laga provisorisk tip tube av 1/2" RF rør eg hadde liggande og silikonslange. Så no har eg bare ca.1 liter under silbunnen (før hadde eg 5liter)  . Takker for inspirasjonen!

[FrodeNor]

Kan du du legge ut eit nærbilde av dip tube i meskekaret? Det ser ut som me har samme silbunn, og du har gjort det eg strever med å få til, trur eg har plassert krana for lavt i kjelen slik at slibunnen ikkje vil under mutteren på insida av gjennomføringa til krana.

Jeg kjøpte silbunnen hos humlegård. Jeg satt først krana for lavt. Lagde så et nytt hull som var høyere enn silbunnen.
Borra et hull i silbunnen med trinnbor fra clas Ohlson, slik at dip tuben passa i hullet. Har ca litt over 1 dl igjen i MLT når jeg pumper over til kokekjelen.

Da har me samme silbunn ja. Kor sort volum har du under silbunnen? Fikk forresten blod på tann når eg såg MLTen din, så i dag har eg slipt ned diameteren på silbunnen slik at den passer under krana, bora hol og laga provisorisk tip tube av 1/2" RF rør eg hadde liggande og silikonslange. Så no har eg bare ca.1 liter under silbunnen (før hadde eg 5liter)  . Takker for inspirasjonen!

Jeg har ca 1.5l under silbunnen. Skal kutte skruene lit slik at jeg kommer ned i ca 1 liter.

[Tholthe]

Genialt oppsett! Tror det er mange av oss som sikler på noe sånt!
Hvordan har du fått tilsendt varmeelement og koblingsbokser? Sender amazon (hvis det er der du har handlet) rett til Norge eller er varene tatt via jetcarrier?

[gustavf]

Ser veldig bra ut. Jeg synes skapet ditt er bedre enn det til The Electric Brewery som, etter min mening, har fylt opp skapet med alt for mye unødvendig elektronikk og ei salig røre av svak- og sterkstrøm.

Hva styrer B1?

[FrodeNor]

Genialt oppsett! Tror det er mange av oss som sikler på noe sånt!
Hvordan har du fått tilsendt varmeelement og koblingsbokser? Sender amazon (hvis det er der du har handlet) rett til Norge eller er varene tatt via jetcarrier?

Jeg har handlet på Amazon.

[FrodeNor]

Ser veldig bra ut. Jeg synes skapet ditt er bedre enn det til The Electric Brewery som, etter min mening, har fylt opp skapet med alt for mye unødvendig elektronikk og ei salig røre av svak- og sterkstrøm.

Hva styrer B1?

Er helt enig.Det er for mye dilldall. B1 er hovedbryteren til skapet

[thomashagen]

Hva slags varmeelement har du brukt?

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

[Maarten]

gustavf. hva er det du har i mot 'svak og sterkstrømm' i samme skapet? husker det er ikke første gangen/stedet jeg leser det av deg?
er fult enig at theelectricbrewery sin volt- og ampere-meter er overkill og lite nødvendig, men annet enn det er det jo ikke noe spesielt dårlig med det? eller er de noen andre (sikkerhets-)tanker du har i mot?

flott bryggeri der forresten!

[FrodeNor]

Hva slags varmeelement har du brukt?

Sent from my HTC Desire using Tapatalk

Jeg kjøpte denne http://www.amazon.com/Camco-02953-14-Inch-Ripple-Element/dp/B0002YU2YS/ref=pd_cp_hi_0

[thomashagen]

Du har litt kraftigere kurser enn det jeg har da. ;-) Får vel finne en 3500W versjon

Veldig imponerende oppsett. Jeg blir veldig inspirert av å se dette, og det klør litt i lommeboka nå ;-)

[FrodeNor]

Andre brygget på det nye bryggeriet   
Effektbryteren fungerer helt utmerket, så den blir montert i skapet. Hadde ikke noe problem med for mye damp. Kokekjelen står rett under et vindu.
Jeg må stille tempen i HLT et par grader over ønsket temperatur i mesken.
Skyllingen gikk bedre denne gangen. Glemte å ta bilde av skyllingen. Vørteren blir utrolig klar..

[M Grådal]

Sirkulerer du tilbake til kokekjelen gjennom kjøleren ?? (når du kjøler )

[FrodeNor]

Sirkulerer du tilbake til kokekjelen gjennom kjøleren ?? (når du kjøler )

Bare når jeg bruker HopRocken. Da sirkulerer jeg til ca 80 grader før jeg kobler på Hoprocken

[bozo]

Ser du bruker effektbryter for å regulere kokekjel, hvor får man tak i en sånn en?

[FrodeNor]

Ser du bruker effektbryter for å regulere kokekjel, hvor får man tak i en sånn en?

Jeg kjøpte denne http://www.ebay.com/itm/1pc-KYOTTO-AC-Solid-State-Relay-SSR-KR2040AX-280VAC-40A-/140553987088?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item20b9aba410.

[oeng]

Kjempeflott oppsett!
Lurer litt på hva som fikk deg til å velge en effektbryter til kokekjelen i stedet for en PID?

[FrodeNor]

Kjempeflott oppsett!
Lurer litt på hva som fikk deg til å velge en effektbryter til kokekjelen i stedet for en PID?

Da jeg bestemte meg for dette oppsettet, hadde jeg vvb med 2 stk varmeelementer på henholdsvis 3 kW og 2 kW.
trengte egentlig ikke noe form for regulering. Disse elementene var for lange for kjelene, så jeg kjøpte et element på 4500 W.
Effektbryteren er billigere enn pid med føler og hurtigkobling. Det kan hende at jeg etterhvert kjøper en pid til, og bytter plass med timeren.
Setter da timeren nede på skapet. Det får bli når jeg har glemt hvor mye skapet har kostet. 

[protto]

Kjempeflott oppsett!
Lurer litt på hva som fikk deg til å velge en effektbryter til kokekjelen i stedet for en PID?

Kva vil vere poenget med PID på kokekjelen?

[oeng]

Kjempeflott oppsett!
Lurer litt på hva som fikk deg til å velge en effektbryter til kokekjelen i stedet for en PID?

Kva vil vere poenget med PID på kokekjelen?

En PID i stedet for en effektbryter vil kunne hjelpe til med å unngå overkoking.


Å bruke en effektbryter til kokekjele elementet er ganske smart, man setter på 100% effekt inntil det koker, reduserer så effekten ned til det nivået som trengs for å holde kokingen i gang. Da unngår man problemer med alt for kraftig varme på elementet, koking som spruter, osv. Med en effektbryter har man det man trenger for å justere varmelementet under kokingen.

Ved å bytte ut effektregulatoren med en PID, kan man også eliminere vekk risikoen for overkoking som lett skjer i det kokingen starter.
Sett temperaturen rett under kokepunktet, f.eks 96 grader, og gjerne med en alarm også. Da er man sikret at man ikke koker over hvis man er opptatt med andre ting eller bare er litt uoppmerksom på dette tidspunktet.
Deretter kan man bruke PID'en som en effektbryter ved å skifte over fra automatisk mode til manuell mode med 100% effekt inntil det koker, for deretter å sette ned effekten til 60-70-80% for å holde kokingen på et passelig nivå.

Dette er bare en dippedutt for å gjøre bryggedagen enklere og ikke noe man må ha, men når man først designer et system med avanserte greier som PID'er og effektregulatorer, er det jo kjekt å optimalisere det med de funksjoner man har muligheter til og synes hadde vært kjekt å ha. alt innenfor hva man synes gir et fornuftig kost / nytte forhold.

For min del betyr å kraftig redusere risiko for overkoking en hel del. Overkoking skjer overraskende hurtig og gir et helsikens varmt og klissete søl som kan være noe herk å rengjøre, regner med at dette ikke bare er et problem for meg, men noe alle har opplevd en eller flere ganger....

[Gahr]

Ellers kan man jo bruke Foam Control/Fermcap S. Har ikke kokt over en dråpe siden jeg begynte med det.

[oeng]

Ellers kan man jo bruke Foam Control/Fermcap S. Har ikke kokt over en dråpe siden jeg begynte med det.

Det enkle er ofte det beste......

[protto]

Ser poenget ditt men PID er ein avansert prosessregulator og på ein måte syns eg det passar bedre med effektregulering av kokekjelen då ein ikkje utan vidare kan regulere kokeintensitet med ein temperaturkontroller.
Ikkje alle PIDar har manuell kontroll, og sjølv om ein har det og brukar det, vil jo PIDen berre vere ein effektregulator med temperaturdisplay.

Eg brukar PID til å styre mesketemperatur i to forskjellige bryggesystem, kokingen er regulert ved å justere effekten på det eine og størrelse på glipa på lokket på den andre.

Overkoking skjer, har aldri testa foamkontrol, men det burde eg kanskje etter dagens lille uhell