NM 08 LL3 - Tsjekkisk pils - Terje Wenaas (Trondhjem)

Generell informasjon Navn på brygget: Buckhaugens American Czech Øltype: Tsjekkisk pils Antall poeng i konkurransen: 30,33 av 50 OG: 1,052 FG: 1,013 Farve (beregnet): ? EBC Beregnet bitter: 22 IBU Vørtermengde: 25 l Sluttvolum: 25 l Malt & sukker 5000 gram 100 % Pilsnermalt EBC Vann 8 l til innmesking ? l til skylling Meskeskjema 40 min 61,5 °C 35 min 67,5 °C 90 min 71,5 °C Humle 80 gram Saaz Pellet 2,7 %-alfa 70 min 15 gram Saaz Pellet 2,7 %-alfa 2 min Krydder og andre tilsetninger Koketid Total koketid vørter: 70 min Gjær Betegnelsen på gjæren: Wyeast 2035 American Lager Flytende 1 l Gjæringstemperatur og -tid Gjæring/primærgjæring 35 dager ved 5 °C Modning/sekundærgjæring 60 dager ved 8 °C Lagring 200 dager ved 5 °C Øvrig informasjon Filtrert: Nei CO₂: Naturlig Bryggedato: 9.03.2007 Tappedato: 14.04.2007 Kommentar: Usikker på fargeangivelse i ECB, beklager denne mangel.