Konkurranseregler

§ 1 NM i hjemmebrygging er en konkurranse som er åpen for alle norske hjemmebryggere, samt andre hjemmebryggere bosatt i Norge. § 2 Deltagende øl skal være hjemmebrygget. Med dette menes at det ikke, verken helt eller delvis, kan være fremstilt ved hjelp av utstyr for kommersiell brygging. § 3 En og samme brygger kan […]

Continue Reading

Forhåndsinformasjon

Her kommer endel info om det forestående NM: NM i hjemmebrygging vil foregå på Bokcafeen på Chateau Neuf (2.etg) i Oslo (Majorstua), lørdag 28. april klokken 14:00-18:00 Hver deltaker kan stille med max fire brygg, og det kan max være to stk i en klasse. Vi har i år følgende fem klasser: lys lager mørk […]

Continue Reading

Definisjon av øltyper

Forklaring: B/A: bouquet/aroma, F/U: farge/utseende, S: smak, F: fylde 1. Lys Lager A. Tsjekkisk Pilsner OG                   FG                   vol%           IBU         EBC 1.044-56          1.014-20         5,0-6,0        35-45       6-10 Likner ganske mye den tyske pilsner. B/A: Høykvalitetshumle i duften. F/U:  Fargen kan variere fra mørk til ganske lys gul, ingen kaldtåke. Kraftig og tykt skum. S: stilen balanseres med […]

Continue Reading

Klasseinndeling for NM 2001

1. Lys Lager  2. Mørk Lager  3. Lys Ale  4. Mørk Ale  5. Sterke Spesialøl +6%
A. Tsjekkisk/ Bøhmisk Pilsner  A. Märzen/ Oktoberfest  A. Pale Ale  A. Brown/ Mild Ale  A. Barley wine
B. Tysk Pilsner  B. Münchener Dunkel  B. Special/ Extra Special Bitter  B. Porter  B. Bokk 
C. Dortmunder Export    C. India Pale Ale  C. Stout Irish  C. Dobbelbokk 
D. Münchener Helles    D. Kölsch  D. Stout Sweet  D. Belgisk Dobbel 
    E. Weißbier  E. Altbier  E. Belgisk Tripel 
    F. Belgisk Wit    F. Old/Strong Ale 
        G. Norsk Juleøl 
        H. Scottish Strong Ale 
Continue Reading

Konklusjon Pale Ale-eksperiment

Norbryggs Pale Ale-eksperiment er vel overstått, og vi hadde en ganske god deltagelse. Styret synes sponsingen av dette eksperimentet var en god måte å gi noe tilbake til aktive medlemmer på. 

Continue Reading

Detaljert resultatliste

    Norbryggs Jul 2000                                           Klasse:                                            Resultatoversikt             […]

Continue Reading

Resultatliste

Her er resultatlisten fra årets lyn-juleølkonkurranse: Nr  Navn  Øl  Poeng   1  Jan Arve Fuglaas/Kjetil Hornæs  Juleøl 3  38.5  2  Enno Swets  Juling  37  3  Sture & Leif Gundersen  Julens lengsel  36  4  Oddvar Kåsa  Stasjonsmesterens julegodt  35  5  Leif & Sture Gundersen  Tyrilaugets klassiske juleøl  33.5  6  Jarl Rune Gundersen  Kaasenes juleøl  31  7  Jarl […]

Continue Reading

Gruit-øl: hva og hvordan

Øl med urter i stedet for humle har eksistert helt fra ølhistoriens tidlige morgen. For svært mange årtusen siden ble øl laget av bygg, hvete, honning og havre som ble bakt til et brød kaldt ”bappir”. Dette kunne lagres for senere å brytes opp og bli blandet med varmt vann. I de Baltiske land er det fremdeles vanlig å benytte denne metoden for å brygge øl. I det frodige landet Mesopotamia hvor Eufrat og Tigris møtes og i Egypt brukte man dadler, fikener, honning, løk og andre lokale ingredienser for å smakstilsette et ellers ganske tamt øl som ble drukket ”ferskt” direkte fra leirkrukken det ble gjæret i. Det hendte også at ølet ble drukket med sugerør av kanelstenger for en ekstra smaksopplevelse.

Continue Reading

Resultatliste (kortversjon)

LYS LAGER   Plass  Brygger (plass 1-3) Kode  Poeng 1 Knut Erik Finstad LOK371 36,0 2 Jens Maudal  KOP055 34,0 3 Kjell Bjerkås EKS107 31,5 4   EPL010 29,0 5   LTL639 28,5 5   TER220 28,5 7   BUS259 26,0 8   SNE108 25,0 9   SUB292 23,0 MØRK LAGER   1 Fred Thiesen SOL555 […]

Continue Reading

Dommernkommentarene

Bryggene er rangert iht. plassering i hver klasse, vinneren øverst. (1) angir kommentarene til dommer nr. (1) etc. LYS LAGER LOK 371 (1) "Skarp" [?] bismak, bunnfall. Kornsmak, likte den. (2) Minner sterkt om Bambergrl Ungespundetes. Klar på toppen av flasken, grumset på bunnen. KOP 055 (1) (Ingen kommentarer) (2) Blomsterduft, meget sterk. EKS 107 […]

Continue Reading