Detaljerte resultater (finale)

  Norbryggs NM 2004 – finale                                  
  Klasse: Lys ale                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 4                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
1 Joakim Ruud TJO554 Botsen IPA 2,5 2,6 3,0 1,5 2,0 1,8 2,3 2,8 2,0 2,5 3,0 2,8    
          8,1     5,3       15,3       4,0 8,0 40,6
2 Lars Bjørnstad TIW004 Wittgenstein 2,3 2,5 3,0 2,0 2,0 1,8 2,3 2,5 1,4 2,3 3,0 3,0    
  Espen Haavardsholm   Wit   7,8     5,8       14,4       4,0 7,5 39,4
3 Atle Holgar LSA583 Petit lett 2,3 2,8 3,0 2,0 2,0 2,0 2,3 2,5 2,0 2,3 2,8 2,8    
      mais-ale   8,0     6,0       14,5       3,8 6,8 39,0

 

Kode Dommer 1 Dommer 2 Dommer 3 Dommer 4
LSA583 Frisk bouquet (av Cascade?). Litt sterk på alkohol for en pale ale, men generelt ok øl uten spes. feil. En helt topp pale ale og ganske sterk med et flott Cascade-preg i aroma og smak. Sikkert grei som "session ale" for mange, og det er vel mye av poenget med en pale ale. Kanskje litt (???) bedømt etter bayer og schwarzbier. Nydelig humlearoma (Cascade?) En nydelig godt avstemt øl, antakelig noe alkoholsterkt.
TJO554 Syrlig, fin balanse for en IPA, hard på bitterhumle – slik skal det være! Svakt blomsterpreget bouquet. En god IPA av den kraftige typen med mye bitterhumle, kunne hatt litt mer smakshumle, men av ypperste kvalitet. Svært kraftig humle, men det er jo en del av IPA'ene. Typisk IPA, mye bitterhumle.
TIW004 Svak bouquet av banan, typeriktig. Treffer bra på typen også i smak. En fin wit med bra koriander-smak, kanskje litt fyldig, men alt i alt svært god. Typeriktig, og langt bedre enn Hoegaarden. Skulle kanskje smakt denne først av de tre pga lavere IBU. Koriander? Savnet kanskje noe av den innsmigrende sødmen som hos Hoegaarden, men på den annen side er det skummelt dersom det blir for mye. Høy standard på alle ølene.

 

  Norbryggs NM 2004 – finale                                  
  Klasse: Lys Lager                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 4                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
1 Atle Holgar PXC148 Petit pils 2,0 1,8 2,3 1,8 1,8 2,0 2,0 1,8 2,0 2,0 3,0 2,5    
          6,0     5,5       13,3       3,5 5,5 33,8
2 Erik Stormer tux175 Eriks pils 2,0 2,3 2,8 1,6 1,6 1,5 1,8 2,5 1,4 2,0 2,5 2,3    
          7,0     4,8       12,4       3,8 5,8 33,6
3 Atle Holgar AIS212 Petit pils ' 1,5 1,0 2,3 1,8 1,8 1,3 2,0 1,8 1,1 2,5 2,5 2,8    
          4,8     4,8       12,6       3,5 5,8 31,4

 

 

Kode Dommer 1 Dommer 2 Dommer 3 Dommer 4
PXC148 Kunne hatt skarpere smak av bitterhumle. God balanse malt/humle, typeriktig ettersmak. Litt lite maltsmak, noe skarp og kantet i ettersmaken. Kanskje litt mer humle her. Den mest typiske pilsneren av dem, dortmunder? Utypisk innslag av lakris (?) i duften. Et litt for røft preg av sedertre/røstet malt i kroppen trekker ned. Noe diacetyl.
AIS212 God smak, men for søt for en lager. Kunne vært kompensert med mer bitterhumle. Litt "saftaktig" – ekstrakt? Et bra øl med god maltsmak, men noe søtt, litt mer humle her. Diacetyl og eddik? Litt infisert her? Fyldig i munnen, men mindre ettersmak, uten bismaken. Nærmere en dortmunder enn PXC…? Mangler litt eleganse, noe av den avsluttende humlebitterheten er erstattet av lett røstet (?) malt. Noe diacetyl.
TUX175 Godt øl, men et stykke fra 100% typeriktig for en lager. Frisk smak av sitrus. Tenderer mot en hveteøl… Flott skum, fra hvetemalt? Fin syrlighet. En litt uvanlig lager, med hvetepreg. Ingen tsjekkisk lager. Sitrusaktig både i duft og smak. Ikke mye tsjekkisk over den. Fin syrlig duft men skuffende kropp (tynn). Infeksjon? Hveteinnslag(?) gir syrlighet. Ikke typisk tsjekkisk.
Ingen av ølene utmerket seg, dårlig balanse/mangler eleganse. Vanskelig å lage en god lys lager…
  Norbryggs NM 2004 – finale                                  
  Klasse: Mørk ale                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 4                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
1 Lars Bjørnstad LEB004 Kasteel 2,8 2,0 3,0 2,0 2,0 1,4 2,8 2,3 1,5 2,3 3,3 3,0    
  Espen Haavardsholm   Nieuwe   7,8     5,4       15,0       4,5 7,3 39,9
2 Knut Hagen ØKO104 Ale #1 2,3 2,5 2,3 1,8 2,0 1,5 2,3 1,8 1,8 2,5 2,3 2,3    
          7,0     5,3       12,8       4,0 7,0 36,0
3 Gahr Smith- BYT371 Andrimne 2,5 2,3 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 1,8 1,3 2,8 2,3    
  Gahrsen   Extra Stout   7,8     6,0       12,0       3,8 5,8 35,3

 

 

Kode Dommer 1 Dommer 2 Dommer 3 Dommer 4
LEB004 Fin maltfylde, riktig sødme. Litt lav på CO2. Et meget bra trappistøl, med fin fylde, sødme og fruktighet fra gjæren. God jobb. Frisk og god, helt klart den av disse jeg ville hatt en til av.  
BYT371 Perfekt tett skum slik en stout skal se ut! Fin malt-bouquet, svak plomme. Mangler litt kropp og brentsmak. Fin malt/røstet preg men litt lite humlesmak og aroma. Et bra øl men noe tam for en foreign stout. Er denne sterk nok? Noe tam, spesielt i forhold til mild'en.  
ØKO104 Litt lys for mild, bra skum. Sval fenol i  bouquet. Vanskelig å brygge "riktig", men denne scorer høyt! Et godt forsøk på en vanskelig øltype: den er litt frukig og litt mye aromahumle på bekostning av mørk maltsmak. Mer bitter enn mild ifølge typebetegnelsen, men noen engelske milds smaker slik så…
Har bedømt den MILDT.
Grønne eplet i duften. Mye plommer, ok. Må innrømme at mild er det eneste ølet jeg har liten erfaring med, men kjenner definisjonene. Syntes at humlepreget av aromahumle slår for mye igjennom.

 

Norbryggs NM 2004 – finale                                  
  Klasse: Mørk lager                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 4                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
1 John Town TSB443 Town 2,8 2,3 2,8 2,0 2,0 2,0 2,5 2,6 1,5 2,8 2,8 2,8    
      Schwarzbier   7,8     6,0       14,9       4,5 7,3 40,4
2 Lars Bjørnstad CZE204 OHLs 2,8 2,0 2,5 2,0 1,8 2,0 2,8 2,1 1,8 2,5 3,0 3,3    
  Espen Haavardsholm   julebayer   7,3     5,8       15,4       4,0 7,8 40,1
3 Alf Lystad ALB123 Lystad 2,8 2,3 3,0 2,0 1,8 1,0 2,3 1,8 1,5 1,8 2,5 2,5    
      bayer   8,0     4,8       12,3       3,3 6,5 34,8

 

Kode Dommer 1 Dommer 2 Dommer 3 Dommer 4
ALB123 Behagelig svak lukt av kirsebær/morell. Sødmen kunne vært bedre balansert. Godt øl med flott aroma, litt på den søte siden for en bayer, litt diacetyl. Bayer, men klart mindre fyldig enn CZE… Fruktig, forlokkende aroma. Hadde foretrukket mer nedtonet sødme i smaken.
CZE204 Svak røkt lukt. Bra maltsødme, typeriktig for bayer. Høy drikkbarhet. En god og kraftig bayer med noe overvekt på maltsødme. Ellers et meget godt øl. Typisk bayer. Mer typisk münchener-aroma, noe gjær i aroma og smak. Noe galt med ettersmaken (gjær?)
TSB443 Rikt, tett skum. Bra, men tenderer i utseende mot stout pga skummet. Bra ettersmak. Bra eksempel på schwarzbier. En litt fyldig schwarzbier, men eller et bra forsøk. Kanskje litt mye smak fra ekstrakt eller brent sukker. Fin humlesmak, virker typeriktig. Spennende frisk, kanskje et mer "avansert" øl pga brentpreget, men det skal det være på en schwarzbier. Bør være tørrere (mindre sødme)

  Norbryggs NM 2004 – finale                                  
  Klasse: Sterke spesialøl                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 4                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
1 Lars Selven OMT007 Oldermannens 2,8 2,8 3,5 2,0 2,0 1,8 2,8 2,6 1,8 2,6 3,0 3,3    
      Trippel   9,0     5,8       16,0       4,3 8,0 43,0
2 Espen Lothe OKS853 Flattulator 3,0 2,0 3,0 2,0 2,0 1,8 2,8 2,0 1,8 2,4 2,6 3,0    
          8,0     5,8       14,5       3,5 7,3 39,0
3 John Town BRS125 Bakkebos 2,5 2,0 2,0 2,0 2,0 1,4 2,8 2,6 1,1 2,5 2,8 2,8    
      Royal Stout   6,5     5,4       14,5       4,0 7,3 37,6

 

Kode Dommer 1 Dommer 2 Dommer 3 Dommer 4
OKS853 Lekker rødlig farge. Riktig ettersmak. Mangler litt kropp. En god dobbelbokk, men en tanke søt. Mangler litt mer bitterhumle eller bedre utgjæring. Utmerket dobbelbokk, slett ikke for søt for denne betegnelse. Julesmak av kandisukker. Søt og god men bør ha mer bitterhumle.
OMT007 Nydelig bouquet! Bra tone, riktig alkohol. Treffer ikke 100% på type, men veldig nær og ellers på at "alt er riktig". Denne er veldig bra, det kan vanskelig gjøres bedre, da måtte du evt eksperimentere med litt krydder og smakshumle. Topp. Typeriktig, men her ligger listen meget høyt… Fantastisk bouquet. OK smak, men ikke i klasse med duften. Fint sting av alkohol. Nydelig dessertøl.
BRS125 Litt lav CO2, skum fint, men ville sett bedre ut med høyere CO2. Søtlig ettersmak som "sitter godt". Taper noe poeng pga bouquet. En veldig bra imp. stout med fin malt- og sødme-smak, litt mer CO2 og den blir topp. God stout, men hadde ventet enda mer fylde av et så sterkt øl. Behagelig munnfull. En vanskelig øltype å vinne med da den er ganske kompromissløs. Litt høyere CO2 hadde gjort den litt friskere.