Detaljerte resultater (fordømming)

  Norbryggs NM 2004 – forbedømming                                  
  Klasse: Lys Ale                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 2                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
4 Gahr Smith- BFT372   2,0 2,0 2,5 1,0 1,5 1,5 2,5 1,5 2,0 1,5 2,5 2,5    
  Gahrsen       6,5     4,0       12,5       3,5 6,5 33,0
5 Jan A Fuglaas EAN 304   2,0 1,5 2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 2,5 1,5 2,0 2,0 2,0    
  Ketil Hornæs       5,5     5,0       12,0       3,0 5,0 30,5
5 Espen Lothe www666   1,5 2,5 1,5 2,0 2,0 2,0 2,0 2,5 2,0 2,0 1,5 1,5    
          5,5     6,0       11,5       3,0 4,5 30,5
7 Geir Ove Grønmo KRI124   2,0 2,5 2,5 1,5 2,0 1,5 2,0 2,0 1,5 1,5 1,0 1,5    
          7,0     5,0       9,5       2,5 5,5 29,5
8 Lars Bjørnstad BSE204   2,0 2,0 2,0 2,0 1,5 0,0 2,0 2,0 1,5 1,0 2,0 2,0    
  Espen Haavardsholm       6,0     3,5       10,5       2,0 6,0 28,0
8 Magne Ystgaard PMJ943   2,0 2,0 2,5 1,0 1,5 1,0 1,5 1,0 1,5 2,0 2,0 1,0    
          6,5     3,5       9,0       3,0 6,0 28,0
8 Rudolf Krondorfer RHH783   2,0 2,0 1,5 2,0 2,0 1,5 2,0 2,0 1,0 1,5 1,5 2,0    
  Håkon Bentzen       5,5     5,5       10,0       2,5 4,5 28,0
11 John Town TWW777   1,5 2,0 1,0 1,5 2,0 1,5 2,0 2,0 1,5 1,5 2,0 2,0    
          4,5     5,0       11,0       2,5 4,5 27,5
12 Gahr Smith- BBC473   2,0 1,5 1,5 2,0 2,0 1,0 1,5 1,5 1,0 1,5 1,5 1,5    
  Gahrsen       5,0     5,0       8,5       2,0 5,0 25,5

 

Kode Dommer 1 Dommer 2
TWW777 Lukter gummi og banan. Litt lite smak. Frisk sitrus. Anelse gummi? Savner klassiske krydder.
PMJ943 Litt mørk til å være wit. For mye humlearoma og bitterhet. Merkelig blanding mellom bitter ale og witbier. Ikke typeriktig. Likandes øl, men litt mørkt for klassen. Noe for søtt og bittert.
TIW004 Frisk duft av banan og sitrus. Passe bitterhet. Fin balanse. Typeriktig. Litt søtt? Banan ok, fin sitrusfrukt. Kunne vært mer skum. Bra wit.
TJO554 Nydelig skum! Fin frisk humlearoma. Lang bitter ettersmak. En veldig god IPA! Litt skarp i smaken? Men flott øl.
WWW666 Lukter litt rart søtlig. Metallisk. Diacetyl. Bismak? Anelse diacetyl.
KRI124 Lukter deilig banan. Litt smak av neglelakkfjerner. Litt skuffende smak i forhold til aroma. Banan-ester i meste langet?
BFT372 Fin smak av malt, sjokolade, litt brent. Frisk fruktig aroma. Fin bitter ettersmak. Kunne vært mer aromahumle. Litt for mørk for typen. Litt mørk? Skarp bismak, litt brent?
BSE204 Litt tynn. Skummet falt fort sammen. Fin smak men holder ikke mål, dessverre. Litt beskjeden? Kort ettersmak.
LSA583 Litt bitter til å være pale ale (god bitterhet). Fin humlearoma. Nydelig bitter! (Jeg ville hatt den inn i bitter-kategorien) Kraftig smaksbombe, nærmere IPA enn english pale? Imperial??
EAN304 Søtlig aroma, lukter fruktig eple, fersken. For søt til å være bitter. Litt kort ettersmak. Fruktig aroma, fin. Ligg for søt, kanskje.
BCC473 Lukter søtt, sukkertøy. Fin bitter ettersmak som kommer litt sent. Litt tynn, beskjeden for typen. Skarp aroma
RHH783 Frisk fruktig duft. Overdøvende smak av fenol. For bitter. Bismak, uheldig aroma.

 

  Norbryggs NM 2004 – forbedømming                                  
  Klasse: Lys Lager                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 2                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
4 Jan A Fuglaas EPN304   3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 3,5 3,0    
  Ketil Hornæs       9,0     6,0       14,5       4,0 5,5 39,0
5 Børge Osvoll MAG204   2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 3,0 1,0 2,0 1,5 3,0 3,0    
          6,0     6,0       13,5       4,5 7,0 37,0
6 Ørjan Moe SKU045   2,5 1,0 2,0 2,0 1,0 1,0 3,0 1,0 2,0 1,0 2,0 2,0    
          5,5     4,0       11,0       3,0 3,5 27,0
7 Ørjan Moe VAL041   1,5 1,0 1,5 1,5 0,5 1,0 2,0 1,5 2,0 1,5 1,5 2,5    
          4,0     3,0       11,0       2,5 4,5 25,0

 

Kode Dommer 1 Dommer 2
MAG204 Litt for sterk humle etter type. For sterk humle-ettersmak, noe gjærsmak. God fylde. Meget fint utseende. Klarhet, skum og farge på topp. Litt gjæraroma. Ikke typeriktig når det gjelder humle, alt for kraftig for int. lager. Skift typebetegnelse. God og frisk.
SKU045 For sterk humle, for kort ettersmak. Generelt for kort smak. Men humlen "henger" for lenge igjen. Fin farge, trenger noe mer kullsyre, skulle gjerne vært klarere. Ekstrem søt aroma. Ikke spesielt pilsaktig, enten er den humlet for mye, eller gjæret feil. Smaker litt svovelaktig. Ettersmaken taper seg fort.
VAL041 Bouquet minner om lambic/kan ha fått villgjær. Sterk sitrus-ettersmak. Godt balansert, men burde med fordel vært lagt inn i en annen klasse. Godt drikke men ikke typeriktig. Fin farge, men for uklar for en pils. Lukter mer ale enn lager. Behagelig smak, men noe for syrlig som pils (minner noe om lambic). Demp syrligheten og øk bitterheten så blir det en bra pils. Ølen er ganske god, men ingen pils.
PXC148 Meget typeriktig. Meget godt drikkbar. Godt brygg. Skummet kunne ligget litt lenger og resten er bare bra. Meget typeriktig, nydelig farge og klarhet. Ypperlig bouquet. Passe maltsmak, humling midt i blinken (noe metallisk). Lang ettesmak.
AIS212 Litt for mye malt i forhold til typekravet. Tydelig bittersmak. Godt brygg! Balansert bouquet, kunne vært noe "tydeligere". Topp utseende. Bra malt og humlesmak, men burde vært langt tørrere i smaken. Sødmen sitter for lenge igjen og konkurrerer med bitterheten.
EPN304 Kanskje en smule mer humle ellers litt for søt malt. Bra malt og bitter-bouquet, men er søtlig. Kunne gjort seg med litt mindre sødme og litt mer bitterhet, ellers ganske typeriktig. Litt høyere utgjæringsgrad og en tanke mer humle vil gjøre den til en vinner.
TUX175 Noe hard humle. Ellers godt balansert og typeriktig. Fin bouquet og farge. Litt uklar (og det synes på et så lyst øl). Bra typeriktighet. Det mangler kun litt på balansen mellom sødme og bitterhet.
  Norbryggs NM 2004 – forbedømming                                  
  Klasse: Mørk Ale                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 2                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
4 Espen Lothe SFL396   2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,5 2,0 1,5 2,0 2,5 2,0    
          6,0     6,0       12,5       3,5 6,5 34,5
4 Helge Haaland AHC333   2,0 2,0 2,5 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 1,5 2,0 2,0 2,0    
          6,5     6,0       11,5       3,5 7,0 34,5
6 Tore Tverå DDX971   2,0 2,5 2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 2,5 1,5 2,5 2,0 2,0    
          6,5     5,0       12,5       3,0 6,5 33,5
7 Atle Holgar SWA825   2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 1,5 2,5 2,5 1,5 2,5 2,0 2,0    
          6,0     4,5       13,0       3,0 6,5 33,0
7 Geir Ove Grønmo BRO421   2,0 1,5 2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0 3,0 2,0    
          5,5     5,0       13,0       3,5 6,0 33,0
9 Magne Ystgaard MJP578   2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,5 2,5    
  Jostein Skei       6,0     5,0       13,0       3,0 5,5 32,5
10 Espen Lothe SKJ007   2,0 2,0 1,5 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 1,0 2,0 2,0 2,0    
          5,5     6,0       11,0       3,0 6,5 32,0

 

Kode Dommer 1 Dommer 2
BYT371 Deilig lukt av brent sjokolade og kaffe. Smaker kraftig av sjokolade. Fin sødme og bitterhet. Savner litt skum, flott smak og syrlighet, "real" stout. -Men var den sterk?
SKJ007 Søtlig duft Brent, ok stout.
AHC333 Fin smak av malt. Kraftig brent. Litt ubalansert. Ok stout, men ingen typisk vinner.
LEB004 Fin fruktig aroma av banan. Sjokolademalt, søtlig, fruktig. Typeriktig. Litt søt. Sjokolade ok. Kanskje litt for søt.
SFL396 Lukter gjær og sjokolade. God maltsmak. Tørr, fin bitterhet. Noe smak av gjær. Litt smak av brent malt. Kanskje litt for røstet? savner fruktighet (noe).
SWA825 Lukter fruktig. Fin fruktig smak. Litt mye brent malt. Kraftig lang ettersmak. Ikke helt typerikrig.
MJP578 Søtlig duft. Lukter litt kjeks. Smak av sjokolade. Fenol, salt. Infisert?
BRO421 Duft av svovel. Fin fylde. Kunne vært litt fruktigere i humlesmaken. Kanskje for mye humle? Savner nøttesmaken.
DDX971 Kraftig duft av humle. Mye smak av brent malt. Kaffe ok.
ØKO104 Søt maltsmak. Smaker alkohol -> ikke typeriktig. God, lettdrikkelig, fruktig. Fin smaksopplevelse. Kanskje litt lysere enn typen, litt kraftig? Vanskelig å gi rettferdighet til en mild som siste øl for en stakkars humlebedøvet øldommer!

  Norbryggs NM 2004 – forbedømming                                  
  Klasse: Mørk Lager                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 2                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
4 Ragnar Johansen FOL152   3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 1,0 3,0 2,5 2,0 2,0 3,0 3,0    
          9,0     5,0       15,5       4,0 7,0 40,5
5 Ole D Enger OAD431   2,5 2,5 2,0 2,0 2,0 2,0 3,0 1,5 2,0 2,5 2,5 2,5    
          7,0     6,0       14,0       4,0 7,0 38,0
6 Ørjan Moe TØR009   3,0 2,5 3,0 2,0 2,0 0,0 2,5 2,5 1,5 1,5 2,0 0,0    
          8,5     4,0       10,0       3,0 3,0 28,5

 

Kode Dommer 1 Dommer 2
FOL152 Noe metallisk smak. Relativt god typeriktighet  Fin farge og klarhet, skummet kunne holdt lenger. God aroma. Typeriktig malt, humle og sødme, men litt metallisk, særlig i ettersmaken.
TØR009 Sterk sitrus-smak som dominerer smaken. Metallisk. Er dette gjort med intensjon? Uten sitrus-smaken ville dette vært et godt øl. Fin farge, men skummet var nesten fraværende. Bra aroma, men litt vel søtlig. Skulle gjerne kjent en lett humlearoma. Bra balanse mellom malt og humle. Det kunne vært et riktig bra øl, men det er en feil på det. En smak av syrlighet/svovel/sitrus trekker sterkt ned, dessverre!
ALB123 Noe flat (CO2), ellers godt balansert og god typeriktighet. Fin farge, dårlig skum. Typisk aroma, malt og litt humle. Bra maltfylde og lett humlesmak, meget typeriktig. Burde hatt et høyere CO2-nivå for å få bedre friskhet.  
OAD431 Litt lite aroma. For kraftig humle for typen, men ellers et godt drikkbart øl. Bra farge og aroma, kunne gjerne vært noe bedre skumdannelse. Bra maltsmak. Kraftig humlesmak (god sådan) som det dessverre ikke skal være på bayer. En god øl, men alt for kraftig humle og faller litt ut fra klassen.
CZE204 Godt balansert, typeriktig brygg. Kanskje noe alkoholsterk i forhold til type. Fin farge, kunne gjerne skummet mer. Grei aroma, noe vel humlet. God maltsmak, korrekt mild humlesmak. Meget typeriktig, men skulle vært noe mindre søt. Jeg kan ikke bevise det, men tror alkoholstyrken ligger høyere enn den bør for klassen.
TSB443 Lite aroma. Kanskje en anelse for søt, men ellers godt drikkbar. Typeriktig farge og aroma. Fin smak av hardt røstet malt og passe antydning av humle. Burde vært mindre søtlig, og et er et hint av fenol.

  Norbryggs NM 2004 – forbedømming                                  
  Klasse: Sterke Spesialøl                                  
  Resultatoversikt                                  
  Antall dommere: 2                                
                                     
    Bouquet   Utseende   Smak           Kropp Drikkbar Sum
        Malt Humle Øvrig Farve Klarh Skum Malt Humle Co2 Esmak Balan Øvrig
        3 3 4 2 2 2 3 3 2 3 4 4  
  Max poeng       10   6     19     5 10 50
                                     
Plass Brygger(e) Kode Navn           Poeng                 Sum
4 Tore Bjørgo SPR222   2,5 3,0 3,0 2,0 2,0 2,0 3,0 3,0 2,0 3,0 3,5 2,5    
  Arild Gjerdseth       8,5     6,0       17,0       5,0 7,5 44,0
5 Gahr Smith-Gahrsen BUS364   3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 1,5 3,0 3,0 2,0 2,5 3,5 2,5    
  Jonas Moen       9,0     5,5       16,5       4,5 7,0 42,5
6 Gahr Smith-Gahrsen BPB367   3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 1,5 2,0 2,5 2,0 3,0 3,5 2,5    
  Jonas Moen       9,0     5,5       15,5       4,5 6,5 41,0
7 Espen Lothe GML002   3,0 3,0 3,0 2,0 2,0 2,0 3,0 2,5 2,0 2,0 2,5 3,0    
          9,0     6,0       15,0       4,0 6,0 40,0
8 Lars Bjørnstad BWA111   3,0 3,0 2,5 2,0 2,0 2,0 2,0 3,0 2,0 2,0 2,5 2,5    
  Espen Haavardsholm       8,5     6,0       14,0       4,5 5,0 38,0
9 Lars Bjørnstad MUN204   2,0 1,5 2,5 2,0 2,0 1,0 2,0 3,0 2,0 2,5 3,5 2,0    
  Espen Haavardsholm       6,0     5,0       15,0       4,0 7,0 37,0
10 John Town BAK333   2,5 2,5 2,5 2,0 2,0 0,5 2,5 2,0 2,0 2,0 3,0 3,0    
          7,5     4,5       14,5       3,5 5,5 35,5
10 Ole D Enger ODA341   3,0 2,5 3,0 2,0 2,0 1,0 2,0 3,0 1,0 2,5 2,0 2,0    
          8,5     5,0       12,5       3,5 6,0 35,5

 

Kode Dommer 1 Dommer 2
BRS125 Typeriktig aroma. Veldig typeriktig. Fin balanse, god sødme, +++ superlativer. Farve og aroma er knallbra og typeriktig. Fortreffelig og typeriktig smak. Det som mangler er kun bagateller: et hint av kirsebær og en antydning mindre sødme, men det er bagateller. Et kjempeøl.
ODA341 Mangelfull fenol og frukt. Noe lett for typen. God sødme men mangler noe "bitterhet". Noe kandi-smak i ettersmak. Akseptabel farge, men lite skum. Aroma grei nok. Ble litt lett, manglet preg av hvete og burde hatt en større fruktighet. Mangler friskhet, så økt CO2-innhold hadde hjulpet.
BPB367 Litt for brent malt og bitter humle i forhold til type (stout-aktig) Fin farge og aroma. Fyldig maltsmak, men burde vært mindre brent. Mangler noe fruktighet og karamell.
MUN204 Lite aroma. Mangler litt "julestemning", nærmere bokk enn juleøl. Ellers bra brygg. Fin farge, kunne vært noe mer skum. Aromaen burde vært tydeligere. Bra øl og ganske typeriktig, men mangler det ekstra julepreget at toffee og krydder.
SPR222 Sterk alkoholaroma. En anelse søt, men ellers typeriktig. Fin farge og skum. Bra bouquet. Rik maltsmak og passe humlet. En anelse for søt og et lett hint av svovel trekker ned. Ellers en ganske typeriktig og god bokkøl.
BUS364 God og typeriktig, men en anelse søt, nærmere en belgisk blond. Noe lite skum, bra farge. Typeriktig aroma, fint maltpreg og balansert bitterhet. Meget typeriktig, men sødmen kunne vært dempet en tanke.
GML002 Typeriktig!! Meget kraftig humle. Sødme og bitterhet balanserer hverandre. Typeriktig farge og bouquet. Bra maltsmak, men vel kraftig humlesmak. Ganske typeriktig, men allikevel blir den for bitter og søt på samme tid.
OKS853 Alkoholaroma, meget typeriktig, godt balansert. Fin farge og aroma, skummet forsvant litt fort. Typeriktig med kraftig (ikke brent) malt og lavt humleinnhold. Rett og slett en fulltreffer.
BWA111 God aroma, litt for kraftig malt i forhold til bitterhet. Fruktig sødme. God typeriktighet. Fin farge og skum (mangel på sådan). Bra aroma, men en litt sær "etterduft" trekker ned. For høy maltsødme dreper mye av andre smaker. Ellers fin og fruktig, ganske typeriktig, men vel søt.
OMT007 Fin aroma (servert noe varm). Godt balansert, fin typeriktighet. Meget drikkbar! Fin farge, men litt lite skum. Typisk aroma, men litt lett til å være trippel. Meget typeriktig, bra fruktighet med hint av marsipan. Et kjempeøl, men kunne etter min smak vært litt mindre søt.
BAK333 Noe lav aroma, til type å være. Mer belgisk blond enn trippel. Litt for sterk humle. Godt brygg. Fin farge, men skummet forsvant umiddelbart. Fin og typeriktig aroma. Den er ikke helt typeriktig, med for høyt humleinnslag som dreper maltpreget. Ligner mer en belgisk pale ale. Sødmen er riktig.