Generelt
Norbrygg inviterer igjen til juleølkonkurranse! Bedømmingen av alle de innsendte flaskeøl vil foregå som en evaluering uten publikum til stede. Vinnerne av juleølkonkurransen vil gå videre til NORØLs store juleøltest i kamp mot bryggerienes juleøl fredag 3. november på Chateau Neuf (se NORØLs websider for info om Juleølfestivalen).
Forelesning Brouwland 4.6.2006
Å nå opp til et øl som Westvleteren 12 klarer man ikke på ett år. Munkene har jo vært i gang med det i mer enn 100 år. Spesielt gjæringen er en tøff sak.
Skrevet av Ronny Baert, Reynaert vin- og øllaug, Lokeren (Belgia). ronbaert@skynet.be
Oversatt av Eduard
Egenskapene til et slikt øl
Høy alkohol-%
Westvleteren 12 = 10,3 Vol%
Rochefort 10 = 11,3 Vol%
Farve: meget mørk, 75…85 EBC
Smak: karamellaktig, fruktig (banan, estere…), krydderig (?)
Bitterhet: middels, myk bitterhet
Skumkraven: mellom kremfarvet og hvit.
Restsukker: dekstriner, men ikke for mye
Litt klistrete, ikke for mye, nok kropp og fylde.
Lett humlearoma.
Et øl for kjennere.
Fredag 28.4 var det et fint innslag om hjemmebrygging på NRK. Gahr Smith-Gahrsen fra Bergen gjorde en flott innsats for hobbyen vår. Se innslaget her: https://tv.nrk.no/serie/norge-rundt/sesong/2006/episode/PRHO04001706
Årets hjemmebrygg Dommerpanelet slurpet seg gjennom 66 flasker hjemmebrygget øl. Så kåret de «Årets hjemmebrygg». Av Lars Wærstad Det var rekordstort oppmøte med 179 besøkende på Chateau Neuf i Oslo
LYS LAGER (9) Plass Kode Ny kode Under-klasse Brygger Ølets navn Poeng 1 BRA 103 LL 4 Norsk pils Joakim Ruud Bragepilsen 42,33 2 HSL 239
Plass Brygger Øl Kode Poeng 1 Joakim Ruud Blut und Weizen C 86 2 Lars Bjørnstad og Espen Haavardsholm Nissefluid M 77 3 Are Vattekar og Espen Harbitz Forbidden Peak
Plass Brygger Øl Kode Poeng 1 Eduard Möllenkamp & Birgitta M. Skavoll Killedkenny D 77 2 Eduard Möllenkamp & Birgitta M. Skavoll Rammsteiner C 62 3 Jo-Inge Paulsrud Varting B
Lys lager 1. Joakim Ruud – Bragepilsen (Oslo), A. Norsk pils Malt:4,7kg Pilsnermalt0,15kg Münchenermalt0,15kg Carapils40 min 60°C, 40 min på 70°C Humle:70g Saaz Pellet 4% 60 min35g Saaz Pellet 4%
Her finner du et album med bilder fra NM2006: http://pic.fotoklubben.no/thumbnails.php?album=142 Også Ketil Froyn har vært ivrig. Han tok disse bildene: http://ketil.froyn.name/gallery/NM-i-Hjemmebrygging-2006 (Linkene åpner i nytt vindu)
I år legger vi igjen ut dommerskjemaene i sin helhet. Håper dere klarer å lese alle kommentarene; skulle det være spørsmål kan vi kontaktes. Vennligst ikke forsøk å kontakte dommerne
Lørdag 25. mars ble ølbryggernes store festforestilling arrangert på Chateau Neuf i Oslo; Norgesmesterskapet i hjemmebrygging 2006. Det var rekordstor oppslutning om arrangementet med 179 besøkende. Publikum fikk smake på
Referat fra Norbryggs generalforsamling lørdag 25.3.2005 Sted: Chateau Neuf Tilstede: Samlet styre og 9 medlemmer Generalforsamlingen ble ønsket velkommen av formann Lars Bjørnstad, og sakslisten ble lest opp, deretter ble