Acetaldehyd? Diacetyl? DMS? Ved å tilsette spesielle (u)smakspiller til vanlig øl, vil du klare å kjenne igjen disse og andre av de vanligste usmakene i hjemmebrygg. Usmakskurset ledes av Yngvar Ørebek. Han utdannet seg tidlig til øldommer og har vært dommer også i internasjonale konkurranser. En periode ledet han også i Nøgne Ø sitt eget lille testpanel og kvalitetssikret dermed samtlige av Nøgne Ø sine øl og har vært med på å utforme typedefinisjoner for Norbrygg på ulike ølstiler. Han har reist på kryss og tvers av landegrenser for å oppsøke de minste bryggeriene og smake på de særeste ølene. Yngvar går all-in når det kommer til øl og han sprer om seg med kunnskap og historier til alle som vil høre på i form av foredrag. Siden alle deltakere må meldes på med navn, er det kun mulig å kjøpe én billett av gangen.