Nr 1: Tørstige Tomte-Troll Jule-øl
SAF 021
Atle Holgar
Tørstige Troll Bryggelag
Malt
5.0 kg Pale malt Muntons
0,4 kg Crystal " "
0,4 kg Cara Pils " "
0,1 kg Cocolade " "
1,0 kg Caramunch " Weiermann
Stegmesket; 55gr. 10 min. 68 gr. 90 min.
Humle
55g Nor Bruer Pellet 5,7 % 60 min
30g Styrian Golding Pellet 4,5 % 20 min
40g Styrian Golding Pellet 4,5 % 7 min
25,3 IBU
Gjær
Czech pils, Wyeast Flytende 1 pk 50 ml.
Vørter
30 liter, OG 63, FG 14
14 dager, 12-13 C
25 dager, 4 C
10 dager, 12 C
Filtrert: Ja
CO2: Kunstig
9. sept. 2004 (brygget)
24. sept (tappet)
25 (liter)
Nr 2: Julebokk 2004
PHS 007
Tore Bjørgo og Arild Gjerdseth
Drammen Ølbryggerlaug
Malt
15 kg münchnermalt
15 kg pilsnermalt
1,6 kg krystallmalt
1 kg Carared
0,7 kg carapilsner
0,26 kg sjokolademalt
1 time 20 min. på 67 grader C
Humle
126g Nordbrauer Pellet 10,0 % 60 min
85 g Saaz pellet 2,7 % 20 min
45g Hallertau Hersbrücker Pellet 2,0 % 10 min
30g Irish moss 20 min
27,1 IBU
Gjær
Wyeast Danish Lager 2042 Flytende 125 g + 1 l. vørter
Vørter
100 liter, OG 1067, FG 1010
2-3 uker, 10-12 C
1 uke, 16 C
1 uke, minus 2-3 C
Filtrert: Nei
CO2: Naturlig
10.09.04 (brygget)
5.10.04 (tappet)
94 (liter)
Nr. 3: Frekke frøken
FCL571
Børge Osvoll
Malt
0,2 kg Roasted Barley
0,5 kg Krystallmalt
0,3 kg Carapils
3 kg Munchenermalt
500 gr. Spray malt light.
0,93 kg Hvetemaltekstrakt
90 min. på 65-70 grader
Humle
20g Nordbrauer Pellets Pellet 10 % 60 min
5g Nordbrauer Pellets Pellet 10 % 15 min
10g Hallertau Pellet 3,1 % 15 min
15g Hallertau Pellet 3,1 % 5 min
26 IBU
Gjær
Wyeast Czech pils Flytende 3 dl.
Vørter
23 liter, OG 1.055, FG 1.011
4 dager, 9 C
20 dager, 9 C
6 uker ++, 0 C
Filtrert: Ja
CO2: Kunstig
19.03.04 (brygget)
22.05.04 (tappet)
18 (liter)