Norbrygg Hordaland inviterer til bryggekonkurranse Bjorleik 2022
Årets bryggekonkurranse til Bjorleik er Special Belge basert på innspill fra Jef Van Den Steen som er eier og bryggerimester på bryggeriet De Glazen Toren i Erpe-Mere, Belgia.
Les mer om Jef og Bjorleik her
Bryggekonkurransen er åpen for Norbrygg medlemmer i hele landet.
Special Belge, også kalt Amberbier og Belgian Pale Ale, er en øltype med historie tilbake til rundt 1. verdenskrig. Lyst lagerøl var i ferd med å gjøre sitt inntog på det belgiske markedet, og det ble utlyst en konkurranse om å utvikle et alternativ til de dominerende tyske og tsjekkiske pilsnerne.
Utover 1920-30 tallet kom flere små og store bryggerier med Special Belge. Et av de mest kjente eksemplene i dag er kanskje De Koninck’s legendariske Bolleke. Den het opprinnelig Antwaarpse Pale Ale, men på grunn av det typiske glasset den serveres i ble den på folkemunne bare kalt Bolleke. De Koninck tok konsekvensen av dette for et par år siden og skiftet navn. Det sies at det første man bør gjøre når man ankommer Antwerpen er å drikke en Bolleke, fordi den uttrykker byens sjel.
Her er Jef sine innspill til Special Belge:
Top fermentation
Alcohol: 4.5 – 5.2 vol %
Color: amber 20 – 30 EBC
Bitterness: 15 – 25 IBU
Water: if possible rich in minerals
Aroma and taste: light fruity, malt (caramel)is more important than (aroma) hop
High drinkebility – we drink this type of beer as in other countries pilsners
Eksempler grist:
Malts: 75 % pilsmalt + 25 % melano
Malts: 2/3 pilsmalt + 1/3 cara red
Malt: 75 % pilsmalt + 20 % pale 7 EBC + 5 % cara 120
The pilsmalt can come form every where
Hops: Saaz, Styrian Golding, Hallerthau, …. = european aroma hops with low % alfa acids.
Referanseøl;
Palm/Swinkels Family brewers,
Bolleke /De Koninck Antwerpen,
Vieux Temps and Horse Ale/AB Inbev,
De Ryck Special/De Ryck Herzele,
Tonneke/Contreras Gavere,
Franc Belge/De Ranke Dottignies,
Special 1900/Haacht,
Super 64/Silly,
De Poes Special Belge/De Poes Tielt
Premier:
De tre ølene som gjør det best i konkurransen premieres med gavekort.
1. premie 1.500,- 2. premie 1.000,- 3. premie 500,-
Innleveringsfrist:
Mandag 19. september.
Det betyr at postlagt øl må være fremme innen denne datoen.
Levering:
Det skal leveres minst 1 liter av hvert bidrag, fordelt på minst 3 flasker/bokser
Altså kan man levere 3 x 0,5 liter, 4 x 0,33 liter, 3 x 0,44 liter, 3 x 0,75 liter
Grunnen til dette er at det er behov for minst 0,5 liter til innledende runde, og så minst en flaske/boks til eventuell mellomrunde og en til finale.
Flaskene/boksene skal ikke være merket på andre måter enn med deltagermerket som fåes under påmelding
Ingen logo eller tekst preget inn i flasken eller boksen
Kronekorkene skal være ensfargede, uten andre spesielle kjennetegn på korkene
Lokkene på bokser skal være uten farge (grå)
Korker på PET må være original kork uten synlige merker (sort)
Jef vil være hoveddommer i bryggekonkurransen.
Påmelding til bryggekonkurransen finner du her når den er klar.
Vi tenkte i utganspunktet å ikke bruke NM systemet til påmelding fordi dette ikke er en type-konkurranse.
Men vi har valgt å bruk systemet allikevel og dere finner påmeldingen på konkurranse.norbrygg.no/my_registrations og registrere dere under Bjorleik 2022.
Det går kun an å velge øltype 9A Belgisk Blond, men det er selvfølgelig beskrivelsen over her som gjelder, ikke typedefinisjonen for 9A.