Eivind Menes fra Borrebrygg snakker om hva gjær egentlig er for noe og hvordan gjæren lager ølet. Dette er ikke et dypdykk i kjemi, men en folkelig forklaring. Vi kommer innom bakterier, melkesyre og surøl også.
Eivind har brygget og laget oppskrifter siden 2014. Han har hatt Eivar Mikrobryggeri og Gulating Pub Tønsberg og er nå daglig leder i Borrebrygg AS.
Etterpå skal David Heath snakke om trykkgjæring. Det å gjære under trykk skaper noen helt nye muligheter. David har vokst opp med farens bryggeri i England og har aldri siden forlatt ølemnet. Han har egen Facebook gruppe med 17000 følgere og egen YouTube kanal med 53000 abonnenter. Hans del foregår på engelsk.
Borrebrygg og Norbrygg Vestfold samarbeider om dette arrangementet som er gratis.
Lenke til arrangement på Facebook https://fb.me/e/