Definisjon av øltyper
Forklaring: B/A: bouquet/aroma, F/U: farge/utseende, S: smak, F: fylde 1. Lys lager A. Norsk pils OG FG vol% IBU EBC 1.040-1.045 1.010 4,5-4,75 25-35 6-8 Vanlig norsk pilsner er ganske […]
Klasseinndeling
1. Lys lager 2. Mørk lager 3. Lys ale 4. Mørk ale 5. Sterke spesialøl Norsk pils Internasjonal lager Tsjekkisk pils Tysk pils Dortmunder export Münchener helles Moderne amerikansk lager
Konkurranseregler
§ 1 NM i hjemmebrygging er en konkurranse som er åpen for alle norske hjemmebryggere, samt andre hjemmebryggere bosatt i Norge. § 2 Deltagende øl skal være hjemmebrygget. Med dette
Forhåndsinformasjon
NM i hjemmebrygging 2007 vil foregå Studentersamfunnet Bislet, Pilestredet 52, Oslo, lørdag 17. mars, klokken 19:00-01:00. Generalforsamlingen vil være umiddelbart før NM, kl 17:00-18:00. Tidsplan for kvelden 17:00 Generalforsamling i
Resultatliste
1. Tradisjonelt juleøl Plass Kode Ny kode Poeng Brygger Ølets navn 1 QWD789 TJ12 36,67 Robert Smith-Hald, Atle Holgar Braumeister Juleøl 2 PUK233 TJ1 36,33 Bodil
Vinneroppskriftene
Tradisjonelt juleøl 1. Robert Smith-Hald, Atle Holgar – Braumeister Juleøl Malt:5 kg Castle Pils Malt1 kg Cara. Munchener1,5 kg Cara 1200,05 kg Coffee 90065°C 120 minutter Humle:32g Northern Brewer, pellet,
Etikettkonkurransen
På grunn av få innsendte bidrag ble det ikke avholdt etikettkonkurranse i år. Men vi ønsker allikevel å vise frem de bidragene vi fikk inn. Kjell Inge Johnsen & Nick
Dommerskjemaer
Vi har scannet alle dommerskjemaene og lagret dem som PDF-filer. Bruk resultatlistene for å finne ny kode på hvert brygg. Tradisjonelt juleøl Spesialjuleøl
Konkurranseregler
§ 1 Norbryggs juleølkonkurranse er en konkurranse som er åpen for alle norske hjemmebryggere, samt andre hjemmebryggere bosatt i Norge. § 2 Deltagende øl skal være hjemmebrygget. Med dette menes
Forhåndsinformasjon
Generelt
Norbrygg inviterer igjen til juleølkonkurranse! Bedømmingen av alle de innsendte flaskeøl vil foregå som en evaluering uten publikum til stede. Vinnerne av juleølkonkurransen vil gå videre til NORØLs store juleøltest i kamp mot bryggerienes juleøl fredag 3. november på Chateau Neuf (se NORØLs websider for info om Juleølfestivalen).
Hvordan brygger man en ordentlig belgisk tripel?
Forelesning Brouwland 4.6.2006
Å nå opp til et øl som Westvleteren 12 klarer man ikke på ett år. Munkene har jo vært i gang med det i mer enn 100 år. Spesielt gjæringen er en tøff sak.
Skrevet av Ronny Baert, Reynaert vin- og øllaug, Lokeren (Belgia). ronbaert@skynet.be
Oversatt av Eduard
Egenskapene til et slikt øl
Høy alkohol-%
Westvleteren 12 = 10,3 Vol%
Rochefort 10 = 11,3 Vol%
Farve: meget mørk, 75…85 EBC
Smak: karamellaktig, fruktig (banan, estere…), krydderig (?)
Bitterhet: middels, myk bitterhet
Skumkraven: mellom kremfarvet og hvit.
Restsukker: dekstriner, men ikke for mye
Litt klistrete, ikke for mye, nok kropp og fylde.
Lett humlearoma.
Et øl for kjennere.
Innslag på Norge Rundt
Fredag 28.4 var det et fint innslag om hjemmebrygging på NRK. Gahr Smith-Gahrsen fra Bergen gjorde en flott innsats for hobbyen vår. Se innslaget her: https://tv.nrk.no/serie/norge-rundt/sesong/2006/episode/PRHO04001706