Etter å ha blitt årets hjemmebrygger 2024, fikk Hans Christian Nilsen muligheten til å få vinnerølet, en belgisk trippel, brygga hos Haandbryggeriet fredag 10. januar 2025. Dette er andre gang Haandbryggeriet brygger ølet til årets hjemmebrygger.
– Kona mi, Hilde, har vært min høyrehånd i alt med brygging, så selvsagt måtte hun få lov til å bli med på bryggedagen, sier Hans Christian.
– Det har vært en utrolig fin opplevelse, og jeg er veldig imponert over hvordan jeg har blitt tatt imot av alle ansatte. Vi fikk en full gjennomgang og omvisning av CEO Egil Hilde. Bryggingen tok bryggmester Stephen Andrews seg av, mens vi bare kosa oss. Det var kun når de skulle tilsette humle at de trengte min bistand, flirer han.
Bryggedagen gikk akkurat som planlagt, og de traff den vørterstyrken de ønska. Det var også mulighet til å få kjøpt et fresh-wort kit (FWK) av vinnerølet. Så av en batch på 4000 liter, gikk 800 liter til FWK. For Haandbryggeriet var dette ny rekord i antall solgte kit på én batch.
Siden bryggedagen starta kl 10, hadde de god tid til å komme seg til Drammen. De var også godt opplagt til å prøve ut puben, Skur 4, utover kvelden. Så da fikk bilen stå, mens de tok seg en natt på hotell.
Når ølet blir lansert, er foreløpig uklart. Men Hans Christian er overbevist om at dette kommer til å bli et bra øl når et så stødig bryggeri som Haandbryggeriet tar seg av det. Hans Christian benytta seg også av muligheten til å ta med seg et FWK hjem. Originalbatchen er tom for lenge siden, da det har vært et veldig populært øl blant slekt og venner. FWK-ølet står til gjæring nå, men han skal nok fort finne ut om ølet er i nærheten eller ikke.
Hans Christian avslutter med at han også skal delta i NM i år også, så får vi se om han går helt til topps denne gangen også.
Bryggmester Stephen Andrews tilsetter salter for å justere bryggevannet
Stig Hovind tapper vørter til fresh-wort kits