Til alle lesere og medlemmer!
I de siste månedene er nettsiden til Norbrygg blitt oppgradert og oppdatert betraktelig, slik at den fremstår som verdig portal til den levende hjemmebryggerforeningen som Norbrygg er. Medlemstallet til Norbrygg har økt jevnt og trutt. Fra å være en aktiv men forholdsvis liten forening med ca 80 medlemmer for 9 år siden er medlemstallet økt til ca 550.
Avstemning om nettsidens nye utseende
November 2007 ble utseendet til nettsiden og forumet til Norbrygg gjort om. Forumet er nå integrert i hovedsiden, med lik farve og skrifttype. Siden er nå optimalisert for en skjermoppløsning på 1024 x 768 piksler. Dette innebærer at de som har stilt skjermen og skjermkortet på lavere oppløsning ikke vil få se hele den horisontale menybjelken. Derimot så er funksjonene også tilgjengelige på venstre siden slik at man skal få slippe å scrolle frem og tilbake.
Et lite kurs i vannjustering
Jeg skal prøve å sette opp litt enkelt og oversiktlig når og hvorfor og hvordan man kan bruke visse salter til å justere mineralinnholdet i bryggevannet sitt. Jeg skal ikke gå inn på tekniske beskrivelser av pH-verdier og sånn, men prøve å sette opp noen lettfattelige grunnprinsipper.
Hjemmebrygging på NRK, del 3
I dag ble siste delen i bryggingen av juleøl vist i NRKs Frokost-TV. Denne gangen var det ølsmaking, det siste og viktigste ledd i ølets
Påmeldingsskjema
Viktig:
- Når du har fylt ut skjemaet MÅ du printe det ut FØR du trykker på "Send", og levere det i konvolutt med ølet i tillegg til å sende det elektronisk! Hvis du ikke får med hele skjemaet i bredden kan det lønne seg å printe ut i liggende format (landscape).
- Opplysningene som gis på dette skjemaet vil ikke tilflyte juryen. Alle brygg bedømmes i en blindtest, der dommerne kun vet hvilken klasse det aktuelle øl konkurrerer i.
- Opplysningene kan derimot publiseres, helt eller delvis, om ølet gjør det bra. Fylles ut så godt som mulig.
- Ikke glem å oppgi hvilken klasse brygget konkurrerer i (se eget dokument). Uten klassetilhørighet og underklasse, ingen bedømning.
Endringer i forhold til tidligere:
- Angi om du er medlem, ikke-medlem eller påmeldt men uten bekreftelse av medlemskapet. Velg det siste dersom du er i tvil.
- Farven på de enkelte malttyper og selve ølet i EBC
- 'Andel (%)' ved malt, maltekstrakt, råfrukt og sukker beregnes ved å dele den respektive maltvekten på totalvekten til all malt og gange utkomsten med 100. Dette vil gjøre det lettere for de som ønsker å brygge andre mengder med samme oppskrift å omregne brukte mengder.
- Total koketid.
- Mengder væske til innmesking og til skylling.
Radioreportasje om hjemmebrygging
Terje Wenaas, som også er aktiv på forumet til Norbrygg, fikk nylig besøk av en journalist fra NRK Trøndelag. Journalisten spurte Terje litt om ølbrygging
Dommerskjemaer
I siste styremøte er styret kommet frem til at dommerskjemaene likevel skulle offentliggjøres, i likhet med tidligere konkurranser i regi av Norbrygg. Her er dommerskjemaene:
Nye artikler og FAQs!
Det er lagt ut flere artikler, stortsett fra eldre utgaver av Ølgjerd. Klikk på Artikler for å lese dem. Ellers så er det lagt ut
Hjemmebrygging på NRK, del 2
I går var Joakim Ruud, medlem i Norbrygg, på tv igjen for å vise hvordan man kan brygge juleøl. Joakim tar maltekstraktbrygging som utgangspunt siden
VM i Joleøl: 8. des 2007
VM i Joleøl er eit arrangement som har gått av stabelen i mange år her på Voss. VM står vel for Vossameisterskapet. Arrangementet har dei siste åra vore på Rongastova, ei fjellstove på Voss. Arrangøren av VM er Rongastova, Vestnorsk Kulturakademi og Vossameny.
Stor aktivitet på forumet!
Forumet viser seg å være et aktivt sted på nettet der hjemmebryggere fra hele landet møtes virtuelt. Siden forumet er lett tilgjengelig, saklig, og byr på mange tekniske muligheter, er det enkelt å delta. Terskelen er lav for såvel nye medlemmer som de mer erfarne hjemmebryggere. Dette fremgår bl a av statistikkene.
Hjemmebrygging på riksdekkende TV!
Torsdag 22.11.07 kunne vi se Norbrygg-medlem / øldommer Joakim Ruud i sendingen til NRKs Frokost-TV. Innslaget handler om å brygge juleøl hjemme, noe som Joakim
Fellesinnkjøp av malt, vær med!
Medlem Yngve Ydersbond har tatt initiativet til å organisere en samlebestilling med malt fra Tyskland. Det gjelder malt fra det kjente malteriet Weyermann, og bestillingen blir gjort direkte hos Weyermann i Bamberg.
Meldrøye funnet i rugmalt
Meldrøye (engelsk ergot, latin Claviceps purpurea) er en giftig parasitt-sopp som vokser på korn og andre gressarter. Rug er spesielt utsatt, men meldrøye kan også forekomme på andre arter som hvete og bygg. I det siste [2006] har flere norske hjemmebryggere funnet tilfeller av meldrøye i rugmalt fra tyske Weyermann, så her vil vi se litt nærmere på fenomenet og hva man kan gjøre for å unngå meldrøye i ølet.
Øldømmerutdanningen – første runde gjennomført
En lørdags morgen i slutten av november 2006 var ni forventningsfulle deltakere og en håndfull like spente kursholdere og arrangører benket i Ole Engers laftede bryggerhus, klare for å gå i gang med Norbryggs første dommerutdanning. Etter å ha vært på studietur til Sverige for et par år siden, var vi nå klare til å utdanne de første øldommerne på norsk jord. Dette er et svært viktig skritt på veien for å ytterligere høyne kvaliteten på bedømningen i Norbryggs konkurranser og dermed fremme hjemmebryggingens posisjon i Norge.
Egendyrket humle – høsting, tørking og bruk
Endel hjemmebryggere prøver seg på å dyrke egen humle til sine brygg, og dette kan være en artig bigeskjeft til bryggingen. Denne artikkelen inneholder i hovedsak stoff om hvordan man høster og tørker humlen. Hvordan humlen best dyrkes er verdt en hel artikkel (eller flere) i seg selv, her har jeg bare tatt med en kort innføring i dyrkingen.
Resultatliste Juleølkonkurranse 2007
Her er resultatene for Juleølkonkurransen 2007! Gahr Smith-Gahrsen er hjemmebryggeren som får pryde seg med gullmedaljen. Gratulerer til årets deltakere! Vinneroppskrifter og bilder forventes snart.
Forøvrig så kom hjemmebryggerne ganske bra ut i juleøltesten som Norøl foretok seg på stedet. Anders Fagerhaugs Juleøl havnet med 64 poeng på en delt 6. plass i klassen 'tradisjonelt norsk juleøl' (13 deltagende øl), mens Gahr Smith-Gahrsens Andrimne Old Ale kapret delt 7. plass med 63 poeng i klassen 'Spesialjuleøl' (19 deltagende øl). For hele listen, sjekk siden til Norøl.
Påmeldingsskjema Juleølkonkurranse 2007
Merk:
- Når du har fylt ut skjemaet MÅ du printe det ut FØR du trykker på "Send", og levere det i konvolutt med ølet i tillegg til å sende det elektronisk! Hvis du ikke får med hele skjemaet i bredden kan det lønne seg å printe ut i liggende format (landscape).
- Opplysningene som gis på dette skjemaet vil ikke tilflyte juryen. Alle brygg bedømmes i en blindtest, der dommerne kun vet hvilken klasse det aktuelle øl konkurrerer i. Opplysningene kan derimot publiseres, helt eller delvis, om ølet gjør det bra. Fylles ut så godt som mulig.
- Ikke glem å oppgi hvilken klasse brygget konkurrerer i (se eget dokument). Uten klassetilhørighet og underklasse, ingen bedømning.
Juleølkonkurranse 2007
Da er det ikke lenge til årets Juleølkonkurranse! Vinnerne av begge klassene (tradisjonel og moderne juleøl) får ta opp kampen mot industribryggeriene den 9. november
Forumet til Norbrygg stadig økende
Forumet til Norbrygg tiltrekker seg flere og flere medlemmer, og dermed også Norbrygg som forening. Dette er en gledelig utvikling og vi kan bare ønske enda flere medlemmer velkommen til vår organisasjon!
Ølkjenner Michael Jackson er død
Den kjente ølskribenten Michael Jackson er død. Han har skrevet mange verk om øl og har reist verden rundt for å få kunne gjort dette.
Resultatliste Skandinavisk Mesterskap i Hjemmebrygging 2007
Resultatene i Skandinavisk Mesterskap i Hjemmebrygging er nå blitt offentliggjort. Her er hele listen. Gratulasjonene rettes mot disse øldyktige deltakere: Navn Kategori Brygger