Vinneren av Norbrygg Hordaland sin flaskekonkurranse i klassen 1A Internasjonal lager med adjunkt har nå fått oppfylt premien sin: å brygge vinnerølet på Garasjebryggeriet i Haugesund.
Det var Espen Breivik fra Trøndelag som stakk av med seieren med ølet «Vad sa ni? – Super Dry?». Dommerne lot seg imponere av en ren og presis lager med et særpreg som samtidig holder seg trofast til typedefinisjonen. Det blir riktignok en liten diskusjon om navnet på ølet, men smaken var det ingen tvil om. Ekstra hyggelig er det at Espen, selv om han bor i Trøndelag, har aner fra Haugesund – og dermed fikk en liten «hjemreise» med ølet sitt.
Bryggedagen på Garasjebryggeriet gikk stort sett på skinner, med bare litt treg avrenning underveis. Oppskriften består av ca. 70 % pilsnermalt, 30 % flaket ris og en dash Munich I, gjæret med Lallemand Novalager og humlet med japanske Sorachi Ace. Resultatet er en internasjonal lager med en lett japansk vri – akkurat slik konkurransen oppfordret til.
En stor takk til Bjørn Dybdahl for at vi fikk komme og brygge ølet på Garasjebryggeriet. Nå gjenstår bare den spennende delen: å vente på at ølet blir klart, slik at vi kan smake på denne forfriskende tørsteslukkeren!
Tekst: Svein-Erik Kvamsdal