Norgesmesterskapet i hjemmebrygging 2009

Smak og stem på landets beste hjemmelagete øl

Lørdag 28. mars arrangeres ølbryggernes store festforestilling, Norgesmesterskapet i hjemmebrygging 2009, på Studentersamfunnet Bislet, Pilestredet 52 i Oslo. Arrangementet starter kl 19.00 og er åpent for alle fra 18 år og oppover.

Dette er dagen hvor folk flest kan få smake på moderne hjemmebrygg, og Norges beste hjemmebrygger skal kåres. Arrangementet foregår i historiske og stemningsfulle omgivelser i lagerkjelleren til tidligere Frydenlund bryggeri.

Det blir hjemmebrygget øl å få innen de fleste internasjonale kategorier. Brygget blir servert av bryggermestrene (og –mesterinnene!) personlig, dermed er det muligheter for å plukke opp noen tips for den som er interessert i å lære seg hemmelighetene bak et vellykket brygg. Publikumet får også anledning til å stemme frem vinneren i klassen publikums favoritt.

Samtidig vil et kyndig dommerpanel vurdere et større antall innsendte øl på flasker. De tre beste kvalifiserer seg til skandinavisk mesterskap i hjemmebrygging i Århus, Danmark. I tillegg vil årets beste hjemmebrygg (under forbehold) brygges hos Nøgne Ø slik at hele landet vil få anledning til å smake.

Inngangsavgift: kr 130 (kr 100 for medlemmer i Norbrygg/Norøl). Inkludert i inngangsavgiften er smaking av øl som deltar i Publikums Favoritt.

– ”Etter at forbudet mot hjemmebrygging ble opphevet for ni år siden, har brygging av eget øl blitt stadig mer populært. Ølbrygging har gått fra å være en landlig tradisjon, til å bli en moderne hobby som brer om seg i kjellere, kjøkken og på studenthybler. For å sette i gang, trenger man kun en stor kjele”-, forteller informasjonsansvarlig i Norbrygg, Eduard Möllenkamp

– ”Norbrygg er foreningen for alle med interesse for hjemmebrygging i Norge. Vi er en uavhengig organisasjon som har som formål å fremme hjemmebryggerkunsten. De siste årene har aktiviteten blant hjemmebryggere stadig økt, og Norbrygg har nå godt over 600 medlemmer. Norbrygg arrangerer konkurranser, møter, kurs og andre ølrelaterte aktiviteter.”

Som om det ikke er nok med 12 liters corneliusfat til mange av deltakerne i publikums favorittklassen, så har Norbrygg fått en avtale i boks med bryggeri Nøgne Ø, bryggeriet som har vakt internasjonal oppmerksomhet ved å vinne både gull og sølv i World Beer Cup 2008 i San Diego, USA.

Avtalen er som følgende: brygget som vinner flaskekonkurransen i NM2009 vil bli brygget hos Nøgne Ø, sammen med vinneren. Ølet blir da tilgjengelig i bestillingsutvalget til vinmonopolet. Forutsetningen er at dette brygget har en alk styrke på over 4,75%.

Viktig: 

• Når du har fylt ut skjemaet MÅ du printe det ut FØR du trykker på "Send", og levere det i konvolutt med ølet i tillegg til å sende det elektronisk! Hvis du ikke får med hele skjemaet i bredden kan det lønne seg å printe ut i liggende format (landscape).
• Opplysningene som gis på dette skjemaet vil ikke tilflyte juryen. Alle brygg bedømmes i en blindtest, der dommerne  kun vet hvilken klasse det aktuelle øl konkurrerer i.
• Opplysningene kan derimot publiseres, helt eller delvis, om ølet gjør det bra. Fylles ut så godt som mulig. 
• Ikke glem å oppgi hvilken klasse brygget konkurrerer i (se eget dokument). Uten klassetilhørighet og underklasse, ingen bedømning.

Endringer i forhold til tidligere:

1. Mulighet til å velge hvilken formel du har brukt for å beregne bitterhet (IBU).
2. Velg underklasse i menyen, slik at dommerne vet hvilken underklasse brygget deltar i. Det er viktig å være nøye her.

NM i hjemmebrygging 2009 vil foregå Oslo (igjen på 'Studentersamfunnet Bislet', Pilestredet 52), lørdag 28. mars, klokken 19:00-01:00. Samme plass og tid som ifjor altså. Generalforsamlingen vil være umiddelbart før NM, kl 17:00.

Tidsplan for kvelden

• 17:00    Generalforsamling i Norbrygg
• 18:00    Rigging av fat og tappetårn (for PF-deltakere)
• 19:00    Dørene åpner til NM
• 22:30    Premieutdeling, flaskeklassene og Publikums Favoritt
• Videre utover kvelden blir det servering av PF-øl så langt det rekker.

§ 1 NM i hjemmebrygging er en konkurranse som er åpen for alle norske hjemmebryggere, samt andre hjemmebryggere bosatt i Norge. § 2 Deltagende øl

Det er ikke lenge til NM2009, Norges eneste riksomspennende konkurranse hvor hjemmebryggere fra hele landet ivrer om å bli norgesmester i hjemmebrygging. Som deltaker i flaskekonkurransen får man delta i 5 klasser og/eller konkurrere om publikums favoritt. De tre beste brygg fra flaskekonkurransen vil få delta i SKM (Skandinavisk Mesterskap) i Hjemmebrygging i Danmark senere denne våren. Ifjor var det igjen danskene som stakk av med seieren og det kan vi gjøre noe med i 2009!

NM i Hjemmebrygging er for álle som brygger øl hjemme, uansett metode, bakgrunn eller forkjærlighet for visse øltyper. Også brygg laget av maltekstrakt og spraymalt er tillatt i konkurransen! Det vil si at også du kan delta! Har du nettopp startet med hobbyen så kan det knapt tenkes en bedre anledning til å få ølet sitt testet av utdannede ølsmakere (medlemmene i dommerpanelet) eller av en stor og divers mengde besøkere som kan gi brygget ditt mange poeng i publikums favoritt-klassen. I denne konkurransen finnes det ingen tapere, for alle vil få konstruktive tilbakemeldinger om ølet sitt! Dommerne er oftest erfarne hjemmebryggere selv, som vet hvor skoen trykker. Så dersom du deltar i flaskekonkurransen så vil de være behjelpelige med å melde fra om kanskje meskeskjemaet trenger en justering, om det har vært hygieniske avvik, om gjærtypen passet godt, eller om du bør vurdere andre aspekter som kan gjøre ølet ditt enda bedre.

Siden antallet besøkere til NM stiger for hvert år som går har vi tidligere slitt litt med å få nok øl tilgjengelig for publikumere. Derfor har styret i år valgt å komme med et ekstra insentiv: deltakere i Publikumsfavoritt-klassen kan vinne et 12 liters corneliusfat! Fatet er nytt og har en nypris på 900 kroner. Det vil etter planen fordeles hele 30 slike fat blant deltakerne i PF-klassen, og det vil si at de 30 beste brygg vil gjøre seg godt fortjent! Vi forventer økt pågang i PF-klassen og siden det er begrenset med plass blir det førstemann til mølla når det gjelder påmelding av PF. Altså, nøl ikke og still til PF i år! Bruk påmeldingsskjemaet også dersom brygget ditt kun skal delta i PF-klassen.